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Rozéta 2024 - Maxime Magnon
21,90 € TTC
Maxime Magnon - Vins des Corbières
Issue de vignes de plus de 50 ans implantées à 200 mètres d'altitude sur des terroirs de schistes et d'argilo-calcaires, Rozéta exprime toute la finesse et l'énergie des Corbières selon Maxime Magnon. Assemblage de Grenache (35 %), Carignan (35 %) et Cinsault (30 %), cette cuvée révèle un équilibre remarquable entre profondeur, fraîcheur et élégance.
Les vendanges sont réalisées à la main, puis la vinification se fait en douceur, par fermentation basse température en grappes entières, sans ajout de soufre. L'élevage de 12 mois en foudres de chêne et en cuves béton apporte au vin une belle complexité tout en préservant la pureté du fruit.
Le nez dévoile des notes de fruits rouges mûrs, d'épices fines et de garrigue méditerranéenne. En bouche, la matière est souple et précise, portée par des tanins soyeux, une belle fraîcheur et une finale aux accents minéraux. Un Corbières vibrant et digeste, à carafer avant dégustation, qui accompagnera parfaitement des plats mijotés comme un bœuf bourguignon ou un pot-au-feu.
Bourguignon d'origine, Maxime Magnon a étudié au lycée agricole de Davayé et appris avec les plus grands ( il a même essuyé ses fonds de culotte sur les bancs de l'école avec Laurent Cazottes, c'est vous dire ! ) avant de choisir de s'installer dans le Sud-Est.
Il y travaille des vignes âgées de 80 ans en moyenne, un domaine de 14 hectares (8.5 en rouge et le reste en blanc). Dans le vignoble, suivant les traces de son ami Barral, les vaches et autres animaux désherbent savoureusement les parcelles et enrichissent les sols, aucune chimie, interventions minimales.
Les vendanges sont manuelles, les grappes entières macèrent à basse température, levures indigènes, aucun intrant et un faible sulfitage à la mise en bouteille. Ce style de vinification, dite "méthode Beaujolaise", font de ses vins de merveilleux OVNIS de l'appellation Corbières.
Toutes les cuvées du domaineFiche technique
- Producteur
- Maxime Magnon
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Corbières
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Carignan
Cinsault
Grenache noir - Millésime
- 2024
- Appellation
- VDF / Sans appellation
- Teneur en alcool
- 12,5%
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
6 autres références associées :
Issue de vignes de plus de 50 ans implantées à 200 mètres d'altitude sur des terroirs de schistes et d'argilo-calcaires, Rozéta exprime toute la finesse et l'énergie des Corbières selon Maxime Magnon. Assemblage de Grenache (35 %), Carignan (35 %) et Cinsault (30 %), cette cuvée révèle un équilibre remarquable entre profondeur, fraîcheur et élégance.
Les vendanges sont réalisées à la main, puis la vinification se fait en douceur, par fermentation basse température en grappes entières, sans ajout de soufre. L'élevage de 12 mois en foudres de chêne et en cuves béton apporte au vin une belle complexité tout en préservant la pureté du fruit.
Le nez dévoile des notes de fruits rouges mûrs, d'épices fines et de garrigue méditerranéenne. En bouche, la matière est souple et précise, portée par des tanins soyeux, une belle fraîcheur et une finale aux accents minéraux. Un Corbières vibrant et digeste, à carafer avant dégustation, qui accompagnera parfaitement des plats mijotés comme un bœuf bourguignon ou un pot-au-feu.