- Nouveau
Temprano VDF 2025 - Domaine du Boiron
12,00 € TTC
Domaine du Boiron - Vins du Sud-Ouest
Issu de parcelles de Malbec cultivées en agriculture biologique, Temprano est un vin rouge tout en fraîcheur et en spontanéité. Les raisins, vendangés et triés manuellement, sont travaillés avec une extraction douce afin de préserver au maximum l’expression du fruit et la pureté du cépage.
Le nez dévoile des arômes de fruits rouges et noirs frais, accompagnés de délicates notes épicées. En bouche, le vin offre une matière souple et juteuse, avec des tanins fins et une belle fraîcheur qui apportent beaucoup de buvabilité. Un Malbec précis, naturel et gourmand, à apprécier légèrement rafraîchi sur des charcuteries, des grillades, une cuisine du Sud ou des plats simples et généreux.
Un vin vivant et authentique, dont le léger dépôt naturel peut témoigner d’une vinification peu interventionniste et respectueuse du raisin.
Astaffort, charmante ville au Sud d’Agen, dans le Lot-et-Garonne. 2000 habitants et parmi eux, Philippe Cabrel, vigneron.
Avec son frère Francis, ils ont acquis et plantés le domaine de Boiron en 1998. La région produisait beaucoup jadis, mais les céréales avaient remplacés le malbec, le merlot, le tannat, les cabernets…
C’est d’abord 1ha qui seront replantés, pour le plaisir, comme disait Herbert. Tout doucement, comme disait Bibi, le domaine grandira, et il fait aujourd’hui 11ha. Philippe, presque la soixantaine, soigne les vignes mais sans être intrusif : la région est pluvieuse mais pas Astaffort, qui connait plutôt des vagues de chaud.
Résultat, Philippe laisse l’herbe monter dans le rang pour protéger les grappes, et la dégustation lui donne raison : Les vins sont charpentés mais fins, l’argile du sol leur donne puissance et potentiel de garde, et le travail minutieux de Philipe fait le reste : vendanges en caissettes, double tri, contrôle des températures. Une partie est élevée en barrique, l’autre ne verra que le béton.
Fiche technique
- Producteur
- Domaine du Boiron
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Sud-Ouest
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Malbec
- Millésime
- 2025
- Appellation
- VDF / Sans appellation
- Terroir
- argilo-calcaire
- Teneur en alcool
- 12,5%
- Label
- AB
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
6 autres références associées :
Issu de parcelles de Malbec cultivées en agriculture biologique, Temprano est un vin rouge tout en fraîcheur et en spontanéité. Les raisins, vendangés et triés manuellement, sont travaillés avec une extraction douce afin de préserver au maximum l’expression du fruit et la pureté du cépage.
Le nez dévoile des arômes de fruits rouges et noirs frais, accompagnés de délicates notes épicées. En bouche, le vin offre une matière souple et juteuse, avec des tanins fins et une belle fraîcheur qui apportent beaucoup de buvabilité. Un Malbec précis, naturel et gourmand, à apprécier légèrement rafraîchi sur des charcuteries, des grillades, une cuisine du Sud ou des plats simples et généreux.
Un vin vivant et authentique, dont le léger dépôt naturel peut témoigner d’une vinification peu interventionniste et respectueuse du raisin.