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Vent Debout 2025 - Domaine Yoyo
16,90 € TTC
Domaine Yoyo
Vent Debout capture la puissance et l’énergie des vignes exposées aux vents marins. Ce rosé de caractère des Albères, vif et aérien, dévoile des notes de petits fruits rouges, de réglisse et d’épices, avec une belle intensité.
Vinifié à 100 % Syrah à partir de raisins achetés et vendangés par l’équipe du domaine, il est pressé directement et élevé en cuve inox, préservant fraîcheur et finesse aromatique.
En bouche, Vent Debout reste souple et fluide, offrant un vin expressif et digeste, témoignant du soin et de l’attention apportés à chaque étape de la vinification.
Le Domaine YoYo est un petit domaine situé dans le Roussillon, fondé par la vigneronne Laurence Manya-Krief, surnommée « YoYo ». Sur quelques hectares de vignes cultivées en agriculture biologique, elle élabore des vins naturels, sans intrants ou avec un minimum d’intervention.
Travaillées manuellement sur des terroirs escarpés proches de la mer, ses vignes racontent l’histoire du lieu à travers chaque cuvée. Les créations du domaine révèlent une spontanéité vibrante et une buvabilité éclatante, capturant l’énergie et la fraîcheur du Roussillon.
Principalement issues de cépages méditerranéens comme le Grenache, le Carignan ou la Syrah, ces vins offrent une expérience authentique, où la nature et le travail de la vigneronne se rencontrent dans chaque bouteille. Avec une production très limitée, chaque flacon du Domaine YoYo est un hommage à l’artisanat et à la sincérité du vin naturel, devenu un repère incontournable pour les amateurs de vins vivants.
Toutes les cuvées du domaineFiche technique
- Producteur
- Domaine Yoyo
- Vigneron
- Laurence Manya-Krief
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Roussillon
- Type & Couleur
- Vin Rosé
- Cépage
- Syrah
- Millésime
- 2025
- Appellation
- VDF / Sans appellation
- Terroir
- Arènes granitiques et schistes noirs
- Teneur en alcool
- 13 %
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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Vent Debout capture la puissance et l’énergie des vignes exposées aux vents marins. Ce rosé de caractère des Albères, vif et aérien, dévoile des notes de petits fruits rouges, de réglisse et d’épices, avec une belle intensité.
Vinifié à 100 % Syrah à partir de raisins achetés et vendangés par l’équipe du domaine, il est pressé directement et élevé en cuve inox, préservant fraîcheur et finesse aromatique.
En bouche, Vent Debout reste souple et fluide, offrant un vin expressif et digeste, témoignant du soin et de l’attention apportés à chaque étape de la vinification.