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La soif du mal Blanc 2025 - Domaine Les Foulards Rouges
16,90 € TTC
Domaine des Foulards rouges - Vin du Roussillon - La Pangée
La Soif du Mal Blanc 2025 du Domaine Les Foulards Rouges est un vin blanc naturel, frais et expressif, issu de Macabeu, Muscat Petit Grain, Viognier et Grenache Blanc. Les vignes, à faible rendement (20 hl/ha) sur sols d’arène granitique, donnent un vin lumineux et délicat.
Vinifié par pressurage direct, fermentation à 15 °C, avec levures indigènes et sans sulfites, et élevé 4 mois en cuve, ce vin révèle un nez d’agrumes et de fleurs blanches, et une bouche fraîche, légère et minérale, avec une finale harmonieuse et légèrement saline.
Idéal avec fruits de mer, poissons grillés, salades ou fromages frais, à servir bien frais. Une cuvée naturelle, vivante et élégante, parfaite pour les amateurs de vins frais et lumineux.
Les vignes du domaine sont toutes situées sur le Piémont des Albères (frontière naturelle avec l’Espagne). Depuis le début les sols ont été travaillés afin remettre de la vie microbienne indispensable à la vinification naturelle.
Après avoir vinifié de 1989 à 2001 pour la cave des vignerons d’Estezargues (Côtes du Rhône), Jean-François Nicq achète avec un ami d’enfance Bijan Mohamadi (prof de math à la faculté de Montpellier), un domaine viticole dans les Pyrénées-Orientales. Ils le baptiseront «domaine des foulards rouges», souvenir de leurs passés militant et en hommage à Fréderic Fajardie, auteur de polar néoréaliste et d’une saga révolutionnaire humaniste « les foulards rouges ».
Fiche technique
- Producteur
- Domaine des Foulards rouges
- Vigneron
- Jean-François Nicq
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Roussillon
- Type & Couleur
- Vin Blanc Sec
- Cépage
- Macabeu
Muscat d'Alexandrie
Muscat à petits grains
Viognier - Millésime
- 2025
- Appellation
- VDF / Sans appellation
- Terroir
- Sol d’arène granitique
- Teneur en alcool
- 12.8 %
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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La Soif du Mal Blanc 2025 du Domaine Les Foulards Rouges est un vin blanc naturel, frais et expressif, issu de Macabeu, Muscat Petit Grain, Viognier et Grenache Blanc. Les vignes, à faible rendement (20 hl/ha) sur sols d’arène granitique, donnent un vin lumineux et délicat.
Vinifié par pressurage direct, fermentation à 15 °C, avec levures indigènes et sans sulfites, et élevé 4 mois en cuve, ce vin révèle un nez d’agrumes et de fleurs blanches, et une bouche fraîche, légère et minérale, avec une finale harmonieuse et légèrement saline.
Idéal avec fruits de mer, poissons grillés, salades ou fromages frais, à servir bien frais. Une cuvée naturelle, vivante et élégante, parfaite pour les amateurs de vins frais et lumineux.