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Saint Amour 2023 - Descombes

25,90 € TTC

Domaine Descombes - Vins du Beaujolais

Issu de vieilles vignes de Gamay âgées d’environ 70 ans, ce Saint-Amour 2023 exprime toute la finesse du travail de Georges Descombes, figure emblématique du vin naturel dans le Beaujolais.Cultivé dans le respect des sols et vinifié avec un minimum d’intervention, sur levures indigènes, sans intrants, ni collage ni filtration, il est élevé six mois en fûts de plusieurs vins. Le nez dévoile une belle palette de fruits rouges et de fruits à noyau, accompagnés de notes de pivoine, d’épices douces et d’une délicate touche minérale. La bouche est ronde et veloutée, portée par des tanins fondus, une fraîcheur équilibrée et une longue finale fruitée.

Un Saint-Amour tout en élégance, où la finesse l’emporte sur la puissance.

Producteur Domaine Descombes - Vins du Beaujolais

Georges Descombes est discret, et pourtant, il produit parmis les plus beaux Beaujolais de l’appelation.

Prenons Régnié, par exemple, son nez de lila, sa bouche qui appelle la suite…Brouilly, iodé, fumé, droit dans ses bottes…La liste est longue, les vinifications toujours précises, si précises qu’on peine à croire à une intervention minimaliste.

C’est pourtant le cas depuis que Georges a pris en main le domaine familial, en 1993. Ses vins sont purs, francs, toujours fidèles au terroir, les lisant à un point qui étonne, peut-être parce qu’on en avait perdu l’habitude en Beaujolais ?

Toutes les cuvées du domaine

Fiche technique