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Beaujolais 2015 - Yvon Métras
85,00 € TTC
Yvon Métras - Vins du Beaujolais
Ce Beaujolais 2015 signé Yvon Métras est une véritable référence pour les amateurs de vins naturels. Issu de vieilles vignes cultivées en agriculture biologique, ce vin reflète à merveille le terroir granitique de la région. Vinifié sans intrants chimiques et avec un minimum de soufre, il se distingue par son authenticité et sa pureté.
À l’œil, la robe est d’un rouge rubis éclatant. Au nez, on retrouve une belle intensité aromatique avec des notes de fruits rouges bien mûrs, de violette, et une légère touche épicée. En bouche, le vin est juteux, vif et élégant, avec des tanins soyeux et une belle longueur. L’équilibre entre la fraîcheur et la gourmandise en fait un vin particulièrement séduisant.
Le millésime 2015, solaire et généreux, apporte une belle concentration tout en conservant la finesse propre aux vins d’Yvon Métras. Il se mariera parfaitement avec une cuisine conviviale : charcuteries, volailles grillées, ou même des plats végétariens relevés.
Disponible uniquement sur demande
Pour plus d'informations, cliquez ici.
Le domaine Métras a vu se succéder plusieurs générations de vignerons, c'est maintenant Yvon et Jules qui en font un domaine incontournable, emblématique du Beaujolais. Yvon le gère depuis une trentaine d'années.
C'est en 1988 qu'il effectue ses premières vinifications et décide rapidement de quitter la cave coopérative pour adhérer à la philosophie de la "fine équipe" des pionniers du vin 100% naturel, autour de Marcel Lapierre et Jules Chauvet.
Le domaine de 5 hectares, installé sur la commune de Fleurie, est entièrement constitué de Gamay. Les vignes, dont certaines ont plus d'un siècle, sont travaillées en bio, raisins cultivés à la main avec passion, sans intervention chimique. Macération semi-carbonique uniquement avec des levures indigènes, un antique pressoir à cliquet, et pour le reste, Yvon est un taiseux.Toutes les cuvées du domaineFiche technique
- Producteur
- Yvon Métras
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Beaujolais
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Cépage
- Gamay noir
- Millésime
- 2015
- Appellation
- VDF / Sans appellation
- Teneur en alcool
- 13,5%
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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Ce Beaujolais 2015 signé Yvon Métras est une véritable référence pour les amateurs de vins naturels. Issu de vieilles vignes cultivées en agriculture biologique, ce vin reflète à merveille le terroir granitique de la région. Vinifié sans intrants chimiques et avec un minimum de soufre, il se distingue par son authenticité et sa pureté.
À l’œil, la robe est d’un rouge rubis éclatant. Au nez, on retrouve une belle intensité aromatique avec des notes de fruits rouges bien mûrs, de violette, et une légère touche épicée. En bouche, le vin est juteux, vif et élégant, avec des tanins soyeux et une belle longueur. L’équilibre entre la fraîcheur et la gourmandise en fait un vin particulièrement séduisant.
Le millésime 2015, solaire et généreux, apporte une belle concentration tout en conservant la finesse propre aux vins d’Yvon Métras. Il se mariera parfaitement avec une cuisine conviviale : charcuteries, volailles grillées, ou même des plats végétariens relevés.
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