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Beaujolais Fleurie "Ultime" 2022 - Yvon Métras
240,00 € TTC
Yvon Métras - Vins du Beaujolais
Le Fleurie Ultime 2022 d’Yvon Métras incarne l’expression la plus aboutie du terroir granitique du Beaujolais. Issu de vieilles vignes sélectionnées avec soin, ce vin révèle un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, de violette et de subtiles épices, avec une fraîcheur vibrante qui attire immédiatement le nez. En bouche, la matière est soyeuse et généreuse, portée par des tanins élégants et une tension vivifiante, offrant une expérience à la fois gourmande et raffinée. La finale, longue et harmonieuse, laisse une impression durable et profonde, faisant de ce Fleurie un vin à savourer dès maintenant ou à garder pour révéler toute sa complexité.
Le domaine Métras a vu se succéder plusieurs générations de vignerons, c'est maintenant Yvon et Jules qui en font un domaine incontournable, emblématique du Beaujolais. Yvon le gère depuis une trentaine d'années.
C'est en 1988 qu'il effectue ses premières vinifications et décide rapidement de quitter la cave coopérative pour adhérer à la philosophie de la "fine équipe" des pionniers du vin 100% naturel, autour de Marcel Lapierre et Jules Chauvet.
Le domaine de 5 hectares, installé sur la commune de Fleurie, est entièrement constitué de Gamay. Les vignes, dont certaines ont plus d'un siècle, sont travaillées en bio, raisins cultivés à la main avec passion, sans intervention chimique. Macération semi-carbonique uniquement avec des levures indigènes, un antique pressoir à cliquet, et pour le reste, Yvon est un taiseux.
Fiche technique
- Producteur
- Yvon Métras
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Beaujolais
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Cépage
- Gamay noir
- Millésime
- 2022
- Appellation
- VDF / Sans appellation
- Teneur en alcool
- 13,5%
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
6 autres références associées :
Le Fleurie Ultime 2022 d’Yvon Métras incarne l’expression la plus aboutie du terroir granitique du Beaujolais. Issu de vieilles vignes sélectionnées avec soin, ce vin révèle un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, de violette et de subtiles épices, avec une fraîcheur vibrante qui attire immédiatement le nez. En bouche, la matière est soyeuse et généreuse, portée par des tanins élégants et une tension vivifiante, offrant une expérience à la fois gourmande et raffinée. La finale, longue et harmonieuse, laisse une impression durable et profonde, faisant de ce Fleurie un vin à savourer dès maintenant ou à garder pour révéler toute sa complexité.