• Tom Shobbrook - Vins de Barossa Valley, Australie

Après son retour d'Italie en 2007 , Tom se mit à la recherche de moyens d'apporter son expérience acquise autour du monde pour produire une nouvelle gamme de vins australiens.

Tom Shobbrook

Tom remporte le Gourmet Traveller Young Australian Winemaker of the Year et une médaille pour le meilleur nouveau talent. Élevé en biodynamie , avec une intervention minimale et de très faibles niveaux de soufre, ces vins sont particulièrement complexes avec une grande fraîcheur.

9 hectares au sud de sa petite cave de Seppeltsfield, de la syrah, du merlot, des mourvèdres sur schistes alluvionnaire et terre rouge. Tom élève aussi moutons et agneaux (dans les 500 par an !).

Tout cela a duré 12 ans, depuis quelques temps les choses ont un peu changé...

Tom possède maintenant 2 hectares de vignes dans la vallée de Flaxman, ce qui lui a permis de récolter ses premiers fruits en 2019. Une petite récolte mais c'était très excitant de goûter le fruit des vignes qu'ils ont cultivées à partir de boutures de leur propre pépinière.


Pays : Australie

Région : Barossa Valley

Cépages : Sauvignon, Sémillon, Mourvèdre, Merlot, Shiraz

Cuves : Foudres, Béton

Agriculture: Biologique, biodynamie





Il y a 13 références.

Affichage 1-13 de 13 article(s)
Cabernet Franc 2021 - Tom Shobbrook

Cabernet Franc 2021 - Tom Shobbrook

Prix 35,90 €
Poolside 2021 - Tom Shobbrook

Poolside 2021 - Tom Shobbrook

Prix 31,90 €
Giallo 2021 - Tom Shobbrook

Giallo 2021 - Tom Shobbrook

Prix 42,90 €
Poco Rosso 2021 - Tom Shobbrook

Poco Rosso 2021 - Tom Shobbrook

Prix 35,90 €
Shobbrook - Tommy Ruff

Tommy ruff 2014 - Tom Shobbrook

Prix 32,50 €
Tommy Ruff Barossa Valley 2014 - Tom Shobbrook

Tommy Ruff Barossa Valley 2014 - Tom Shobbrook

Prix 38,00 €
Tommy Ruff Barossa Valley 2015 - Tom Shobbrook

Tommy Ruff Barossa Valley 2015 - Tom Shobbrook

Prix 37,00 €
Tommy ruff 2012 - Tom Shobbrook

Tommy ruff 2012 - Tom Shobbrook

Prix 39,00 €
Golden Circle 2013 - Tom...

Golden Circle 2013 - Tom Shobbrook

Prix 39,00 €
Giallo 2021 - Tom Shobbrook

Giallo 2016 - Tom Shobbrook

Prix 29,00 €
Novello 2014 - Tom Shobbrook

Novello 2014 - Tom Shobbrook

Prix 38,00 €
Shobbrook - Sammion

Sammion 2016 - Tom Shobbrook

Prix 46,00 €
Novello 2014 - Tom Shobbrook

Novello 2015 - Tom Shobbrook

Prix 37,00 €