Arbois Poulsard En Amphore 2020 - B&S Tissot
47,70 € TTC
39,75 € HT
Bénédicte et Stéphane Tissot - Vins du Jura
Récolte manuelle, égrappage manuel puis mise de la vendange en amphore de 420 litres sans SO2. Macération pendant 3 mois. Après pressurage, ils effectuent un élevage court de 3 mois en Amphore avec ouillage, puis une mise en bouteille sans SO2 et sans filtration.
À la dégustation, ce vin offre une profondeur et un éclat surprenant.
Vin d’une belle finesse avec un fruité éclatant. L’Amphore arrondi étonnamment les tanins.
Disponible uniquement sur demande
Pour plus d'informations, cliquez ici.
Le travail de Benedicte et Stephane Tissot s’inscrit dans la continuité de celui de Mireille et André, les parents de Stephane, qui avaient crée le domaine en 1962, à quelques kilomètres d’Arbois, mais surtout dans celle de la lecture des terroirs, de leurs subtilités, et des jus qui peuvent en sortir.
Le domaine est assez grand pour les standards jurassiens : presque 50 ha, en Biodynamie, pour 35 cuvées annuelles. Les terroirs sonnent comme des promesses de bien-boire : les Bruyères, La Mailloche, en Barberon, Curon... La diversité est au rendez-vous et le résultat, au niveau de l’effort ; le domaine, c’est aussi un défi humain (15 employés, 50 vendangeurs, parfois plus, l’accueil jurassien étant légendaire) et animal (Bracadabra, le cheval du domaine).
Chez les Tissot, il n’y a pas de « petite cuvée » : tout est organisé pour que les vins aient une identité, une qualité intrinsèque qui écarte toute déception de la dégustation.Toutes les cuvées du domaineFiche technique
- Producteur
- B&S Tissot
- Vigneron
- Stéphane Tissot
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Jura
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Poulsard
- Millésime
- 2020
- Appellation
- Arbois
- Teneur en alcool
- 13%
- Label
- AB
Biodyvin - Mode de culture
- Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie certifiée - Élevage
- Amphore
- Soufre
- Vins sans soufre ajouté
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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Récolte manuelle, égrappage manuel puis mise de la vendange en amphore de 420 litres sans SO2. Macération pendant 3 mois. Après pressurage, ils effectuent un élevage court de 3 mois en Amphore avec ouillage, puis une mise en bouteille sans SO2 et sans filtration.
À la dégustation, ce vin offre une profondeur et un éclat surprenant.
Vin d’une belle finesse avec un fruité éclatant. L’Amphore arrondi étonnamment les tanins.
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