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Les Escures 2025 - Mas Del Périé
13,40 € TTC
Mas Del Périé - Vins de Cahors
Les Escures 2025 est un vin vibrant, porté par le fruit, la fraîcheur et l’énergie du terroir. Loin des expressions les plus austères du Malbec, cette cuvée dévoile des arômes de cerise noire, de mûre fraîche et de douces notes épicées. La bouche est juteuse, gourmande et d’une grande fluidité, soutenue par des tanins fins et une belle tension qui lui confèrent équilibre et éclat. Issu de vignes cultivées en biodynamie et vinifié avec un minimum d’intervention, Les Escures incarne la vision de Mas Del Périé : des vins vivants, précis et profondément digestes. Un rouge contemporain, aussi à l’aise à table qu’à l’apéritif.
Fabien Jouves cultive bien des cépages, mais rien ne barbe, sauf sur son visage. Le malbec est roi : c’est normal, on est à Cahors.
Les rouges sont complétés de merlot, tannat, jurançon noir, cinsault…Côté blancs, c’est plus eclectique (roussane, marsanne, petit manseng, noual ?!), mais son chenin est entré sur les plus grandes tables. Tout cela est cultivé sur les coteaux de Trespoux, tout en haut de l’appellation. On parle d’altitude, bien sûr ; il faut être précis, puisque Fabien l’est aussi, précisant toujours l’origine des parcelles.
Fabien a épousé le Malbec en 2005 et le fait danser comme personne. Les contenants varient (bois, béton, grès, terre cuite…) mais l’expression du cépage en adéquation avec son terroir est le but. 27 hectares, complétés de négoce : c’est du boulot ! Evidemment, le tout sans chimie de synthèse. Les vins sont sapides, vrais, ils ont du caractère, fidèle à la terre et au vigneron.
Fiche technique
- Producteur
- Mas Del Périé
- Vigneron
- Fabien Jouves
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Sud-Ouest
- Sous-Région
- Cahors
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Malbec
- Millésime
- 2025
- Appellation
- VDF / Sans appellation
- Teneur en alcool
- 11,5%
- Label
- AB
Demeter
Vins Méthode Nature - Mode de culture
- Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie certifiée - Conditionnement
- Bouteille 75cl
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