Issu de 2,7 hectares de vignes vendangées à la main avec un tri minutieux, ce Graves a pris le temps de vieillir tranquillement avant d’arriver jusqu’à nous. Après une longue cuvaison en cuves ciment, il a été élevé en barriques pendant 14 à 24 mois, selon le millésime et les dégustations.
Le 2013 offre aujourd’hui un profil élégant et tout en finesse. Le nez mêle les fruits noirs, le tabac frais et de jolies notes de sous-bois, avec une touche boisée discrète. En bouche, les tanins sont présents mais souples, avec une matière délicate et une belle fraîcheur.
Un vin qui a gagné en complexité avec le temps et qui se montre aujourd’hui à un très joli stade d’évolution. À apprécier autour d’une belle table, avec un magret de canard, une viande rôtie ou quelques beaux fromages affinés.
Un château du 15e siècle, un domaine traversé par une rivière, une histoire de famille. Massereau a tout de la légende bordelaise, et pourtant, son histoire est encore récente !
Achetés en 2000 par la famille Chaigneau, les 10 hectares de cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, petit verdot et le précieux « merlot à queue rouge » donnent pourtant des jus de haut vol, d’une finesse et d’une tradition qui forcent le respect.
Jean-François et son frère Philippe sont viticulteurs, dans le sens qu’un soin extrême est accordé au travail des vignes : lecture des terroirs, vinification en respectant les particularités, respect du végétal et du fruit. Pas de chimie dans la vigne, bien sûr. On ébourgeonne, épampre, effeuille un peu, ne laisse que 6 à 8 grappes sur les rouges, 4 à 5 sur le Barsac. Récolte en cagettes, tri expert.
Fiche technique