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Brutal Orange 2025 du Domaine Matassa est une cuvée libre et sans compromis, pensée comme une expression brute et joyeuse du vin de macération. Élaborée à partir de Macabeu, elle incarne une approche naturelle, directe et pleine de vie.
Vinifiée en grappes entières, sans ajout de SO₂, elle présente une robe orangée lumineuse. Le nez est explosif, mêlant zestes d’agrumes, orange, fruits à noyau et notes florales, avec une touche légèrement épicée.
En bouche, c’est frais, énergique et ultra digeste : une texture légère, une belle tension et une finale saline qui appelle une autre gorgée. Un vin vibrant, un peu sauvage mais toujours précis — à ouvrir sans trop réfléchir, pour le plaisir pur.
Tom Lubbe, c’est avant tout une personnalité impressionnante, dont on ne sait pas si c’est la gentillesse ou le franc-parler qui va l’emporter.
Ça va sans dire, c’est la même chose dans ses cuvées, et c’est exactement ce qui en fait des vins magnifiques. Y gouter, c’est le cercle infernal qui commence, puisqu’on voudra inévitablement y revenir, et que les flacons sont rares, parfois très rares…
Originaire d’Afrique du Sud, la viticulture locale de l’époque ne lui laisse pas un souvenir impérissable, et l’exil s’impose. Il aboutira à Calce, d’abord au domaine Gauby, puis chez soi, modestement, sur la hauteur. Aujourd’hui encore, le Domaine Matassa est composé de petites parcelles de très vieilles vignes (carignan, grenaches, maccabeu, muscats...) entourées de garrigues. 15 hectares sont cultivées en utilisant des pratiques biodynamiques.
Fiche technique