- Nouveau
Jour de fête Rancio Solera - Domaine Les Foulards Rouges
30,00 € TTC
Domaine des Foulards rouges - Vin du Roussillon - La Pangée
Le Jour de fête Rancio Solera du Domaine Les Foulards Rouges est un vin blanc oxydatif issu de Muscat et Macabeu, dont la solera a été commencée en 2002. Cultivé sur un sol d’arène granitique, vinifié avec levures indigènes et sans sulfites ajoutés, il révèle un style unique, riche et expressif.
Sa robe ambrée brillante s’accompagne d’un nez de fruits secs, miel, noix de pécan grillées et épices, avec de subtiles notes boisées. La bouche est veloutée et ample, avec une finale longue et légèrement iodée, signature du style rancio.
Produit en édition très limitée (150 bouteilles de 50 cl), il se déguste avec foie gras, fromages affinés ou desserts aux fruits secs, ou simplement pour savourer un vin rare et complexe.
Les vignes du domaine sont toutes situées sur le Piémont des Albères (frontière naturelle avec l’Espagne). Depuis le début les sols ont été travaillés afin remettre de la vie microbienne indispensable à la vinification naturelle.
Après avoir vinifié de 1989 à 2001 pour la cave des vignerons d’Estezargues (Côtes du Rhône), Jean-François Nicq achète avec un ami d’enfance Bijan Mohamadi (prof de math à la faculté de Montpellier), un domaine viticole dans les Pyrénées-Orientales. Ils le baptiseront «domaine des foulards rouges», souvenir de leurs passés militant et en hommage à Fréderic Fajardie, auteur de polar néoréaliste et d’une saga révolutionnaire humaniste « les foulards rouges ».
Fiche technique
- Producteur
- Domaine des Foulards rouges
- Vigneron
- Jean-François Nicq
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Roussillon
- Type & Couleur
- Vin oxydatif
- Cépage
- Macabeu
Muscat - Millésime
- NM
- Appellation
- VDF / Sans appellation
- Teneur en alcool
- 12%
- Mode de culture
- Sol d’arène granitique
- Soufre
- Vins sans soufre ajouté
- Conditionnement
- Bouteille 50cl
6 autres références associées :
Le Jour de fête Rancio Solera du Domaine Les Foulards Rouges est un vin blanc oxydatif issu de Muscat et Macabeu, dont la solera a été commencée en 2002. Cultivé sur un sol d’arène granitique, vinifié avec levures indigènes et sans sulfites ajoutés, il révèle un style unique, riche et expressif.
Sa robe ambrée brillante s’accompagne d’un nez de fruits secs, miel, noix de pécan grillées et épices, avec de subtiles notes boisées. La bouche est veloutée et ample, avec une finale longue et légèrement iodée, signature du style rancio.
Produit en édition très limitée (150 bouteilles de 50 cl), il se déguste avec foie gras, fromages affinés ou desserts aux fruits secs, ou simplement pour savourer un vin rare et complexe.