Petit Taureau 2022 - Domaine Padié
19,50 € TTC
Jean-Philippe Padié - Vins du Roussillon
Chef de culture chez Mas Amiel et ensuite chez Gauby, Jean-Philippe Padié gère aujourd'hui son propre domaine en Roussillon et y bichonne une quarantaine de parcelles qu'il connaît chacune par coeur. Gouleyante, cette cuvée s'exprime par des parfums de bleuet, de violette, de réglisse, et de poivre.
Mariage des extrêmes en terme de terroir : Schistes/Calcaires. Ombre/Lumière. Yin/Yang. Deux cépages à forte personnalité, naturellement réducteurs. Avec un élevage long en milieu réducteur (cuve béton) pour rester sur le côté tellurique.
50% Carignan sur marnes calcaires et 50% Syrah sur schistes.
Calce, village catalan, semble agir comme un aimant pour les jeunes et moins jeunes vignerons de talent, et Jean-Philippe Padié en est, absolument.
Venu du Tarn, il arrive en 2003 après un passage au Mas Amiel puis surtout Gauby, le vigneron cisèle des perles de fraicheur et de fruit élégant… De la précision, de la délicatesse, et une touche très personnelle, évidente.
18 hectares, 30 parcelles, rien que du vin de France : qui dit mieux ? Jean-Philippe Padié cultive la liberté, mais aussi une demi-douzaine de cépages : 3 couleurs de grenaches, les emblématiques carignan et macabeu, mais aussi du mourvèdre, de la syrah…Les rendements sont très bas, mais les résultats très qualitatifs ; vins frais (l’air du large, la croisée des vents…) clairement représentatifs de leur identité méditerranéenne.
Les sols variés du piémont pyrénéen (calcaires, marneux, schisteux) sont travaillés mécaniquement, en biodynamie : léger labour saisonnier, enherbement puis tonte…les vendanges sont bien sûr manuelles.
Fiche technique
- Producteur
- Domaine Padié
- Vigneron
- Jean-Philippe Padié
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Roussillon
- Sous-Région
- Calce
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Carignan
Mourvèdre
Syrah - Millésime
- 2022
- Appellation
- VDF / Sans appellation
- Teneur en alcool
- 13%
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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Mariage des extrêmes en terme de terroir : Schistes/Calcaires. Ombre/Lumière. Yin/Yang. Deux cépages à forte personnalité, naturellement réducteurs. Avec un élevage long en milieu réducteur (cuve béton) pour rester sur le côté tellurique.
50% Carignan sur marnes calcaires et 50% Syrah sur schistes.