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L’Emouvante 2024 est issue de vieilles vignes de Syrah cultivées à plus de 350 mètres d’altitude, sur des sols de safres sableux et de grès siliceux. La vinification se fait avec des levures indigènes et un minimum d’intervention afin de préserver l’expression la plus pure du terroir, suivie d’un élevage de 12 mois en barriques.
Le vin se distingue par sa grande finesse et son élégance naturelle. Les tanins sont délicats et frais, et la Syrah s’exprime avec éclat sur des notes d’épices, de poivre et une belle dimension aérienne. Un vin pur, vibrant et profondément émouvant.
Superbe !
Depuis la création en 1978, la vigne a été cultivée de façon naturelle et biologique. Les premiers accidents climatiques des années 2000 ayant impacté la vitalité des vieilles vignes, le domaine Gramenon s'est orienté vers des pratiques biodynamiques et la certification DEMETER est arrivée en 2010. La dynamisation des sols et le renforcement des défenses de la plante ont été immédiats et très convaincants.
Chaque lopin est considéré de façon spécifique, avec sa propre identité. Cette vitalité accrue à la parcelle se retrouve dans la qualité des vins. Le choix de la date de vendange est un point crucial et déterminant. La qualité intrinsèque du raisin ne peut s’exprimer qu’avec une vraie maturité. La vendange est exclusivement manuelle avec un tri soigneux.
L’originalité du terroir de Gramenon vient de la barre calcaire (système tidal) anciennement recouvert par la mer (86 millions d’années).
Fiche technique