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Crémant de Loire Blanc Brut - Tardieux

21,00 € TTC

Domaine Tardieux - Vin de Loire, Touraine

Élaboré selon la méthode traditionnelle, ce Crémant de Loire est issu d'un assemblage de 90 % Chardonnay et 10 % Pineau d'Aunis. Le Chardonnay apporte structure, ampleur et vinosité, tandis que le Pineau d'Aunis affine l'effervescence et prolonge la finale avec une belle fraîcheur. Les raisins, récoltés manuellement, sont pressés directement avant un élevage en cuve, puis le vin poursuit sa prise de mousse et son élevage sur lattes en bouteille.

Le nez s'ouvre sur des notes florales, de pomme, de poire et d'agrumes, accompagnées de délicates nuances briochées. En bouche, les bulles sont fines et élégantes, soutenues par une matière généreuse, une belle tension et une finale longue, fraîche et équilibrée.

Un Crémant de Loire de caractère, idéal à l'apéritif, mais aussi avec des huîtres, des poissons, une truite rôtie au fenouil, un Comté affiné ou une tarte aux pommes et aux poires.

Producteur Domaine Tardieux - Vin de Loire, Touraine

Cultivant 18 hectares de vigne en agriculture certifié biologique par Ecocert depuis 1998, Simon Tardieux est un vigneron à l'écoute de sa terre. Toutes les parcelles sont situées à Thésée. Le vignoble s’étend sur trois principaux terroirs viticoles de la Vallée du Cher, conférant ainsi des textures et des gammes aromatiques variées et typées. Ayant en tête l'agriculture Paysanne, Simon se laisse guider par la qualité des produits, le travail avec la nature, la transmissibilité et le développement local. Depuis 2021, le choix des cépages replantés au domaine repose sur une réflexion pour s'adapter aux changements climatiques et à l'avenir de la vigne en ce sens.
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Fiche technique