Clos aux renards 2017 - Jousset

50,00 € TTC

Domaine Jousset - Vins de Montlouis-sur-Loire

Comme beaucoup, Lise et Bertrand ont eu une vie avant de produire du vin : elle en a servi et vendu, et lui…a porté un uniforme. En tout cas, aujourd’hui, il font un des meilleurs Montlouis-sur-Loire qui soit, et savent en parler, le faire gouter, et donner envie d’y regoûter. Le domaine existe depuis 2004, et le fil directeur, c’est le partage. Le travail et le terroir, le plaisir personnel et le partagé, le boire et le manger, tout est histoire de partage.

« La vigne c’est mon jardin, c’est là que je me sens bien. C’est aussi là que se fait le vin, alors autant y passer le temps qu’il faut. » Et dans l’jardin, y’a du ch’nin, ce cépage splendide qui ne supporte pas la médiocrité. Ça tombe bien : ici, du canon de l’apéro à la grand quille, on respecte le raisin et on entend lui faire dire le meilleur.

Le Bio est de mise, sans tergiversation. Plus encore, le vin doit être vivant, et donc les sols l’être aussi. Pas de pétrochimie dans les vignes, forcément. Un peu de soufre, cuivre, fumier et beaucoup de travail avant tout : on lit, on observe, on déduit, on essaye. Les principes biodynamiques sont à l’essai depuis 2015.

Toutes les cuvées du domaine

Fiche technique

Producteur: Domaine Jousset
Vigneron: Lise et Bertrand Jousset
Pays d'origine: France
Région de production: Loire
Sous-Région: Montlouis-sur-Loire
Type & Couleur: Vin Blanc Sec
Méthode: Vin Tranquille
Cépage: Chenin Blanc
Millésime: 2017
Appellation: VDF / Sans appellation
Terroir: Argilo-calcaire
Teneur en alcool: 14,5%
Mode de culture: Culture biologique certifiée
Accords culinaires: Fruits de mer, Huîtres charnues, noix de saint Jacques, Tourteaux
Suggestion du vigneron: Carafer 2 heures avant de servir
Conditionnement: Bouteille 75cl