• Domaine Jousset - Vins de Montlouis-sur-Loire

A quoi sert de rencontrer des vignerons ? Eh bien, dans le cas de Lise et Bertrand Jousset, c’est simple : à rendre des vins naturels excellents encore meilleurs. Parce que oui, des vignerons particulièrement sympathiques vous feront encore plus aimer leurs vins, c’est cohérent.

Jousset

Comme beaucoup, Lise et Bertrand ont eu une vie avant de produire du vin : elle en a servi et vendu, et lui…a porté un uniforme. En tout cas, aujourd’hui, il font un des meilleurs Montlouis-sur-Loire qui soit, et savent en parler, le faire gouter, et donner envie d’y regoûter. Le domaine existe depuis 2004, et le fil directeur, c’est le partage. Le travail et le terroir, le plaisir personnel et le partagé, le boire et le manger, tout est histoire de partage.

« La vigne c’est mon jardin, c’est là que je me sens bien. C’est aussi là que se fait le vin, alors autant y passer le temps qu’il faut. » Et dans l’jardin, y’a du ch’nin, ce cépage splendide qui ne supporte pas la médiocrité. Ça tombe bien : ici, du canon de l’apéro à la grand quille, on respecte le raisin et on entend lui faire dire le meilleur.

9ha de Chenin, donc, et du Chardonnay (1ha), du Gamay et du Grolleau (0.5ha chacun). 27 parcelles sur Husseau et un peu sur St Martin le Beau et Lussault. Elles ont entre 5 et 100 ans, pour les vieilles vignes.

Le Bio est de mise, sans tergiversation. Plus encore, le vin doit être vivant, et donc les sols l’être aussi. Pas de pétrochimie dans les vignes, forcément. Un peu de soufre, cuivre, fumier et beaucoup de travail avant tout : on lit, on observe, on déduit, on essaye. Les principes biodynamiques sont à l’essai depuis 2015. Parfois, on va plus loin. Dans la parcelle du Clos aux Renard, fini la mécanisation ! Chevaux et humains, point. Vaguement une brouette, en automne…

Pareil à la cave : gravité, pressurage doux pour les blancs, macération carbonique sur les rouges, entonnage en futs panachés (jeunes et vieux), fin. Les levures indigènes « sont l’âme de nos vins car elle leur transmettent leurs origines : un terroir et un millésime ». La commercialisation arrive quand le vin est prêt.


Pays : France

Région : Loire, Montlouis sur Loire

Cépages : Chenin, Chardonnay, Gamay, Grolleau, Muscat d’Alexandrie, Cabernet Franc

Cuves : Barriques, Foudres, Inox, Béton

Agriculture : Biologique





Il y a 15 références.

Affichage 1-15 de 15 article(s)
Exilé blanc 2019 - Jousset

Exilé blanc 2019 - Jousset

Prix 15,00 €
Exilé rouge 2019 - Jousset

Exilé rouge 2019 - Jousset

Prix 18,00 €
Jousset / Cazottes - Goutte de Ch'nin

Goutte de Ch'nin 2018 - Jousset

Prix 39,00 €
Premier rendez-vous 2019 - Jousset

Premier rendez-vous 2019 - Jousset

Prix 24,00 €
Bubulle 2020 - Jousset

Bubulle 2020 - Jousset

Prix 23,00 €
Premier rendez-vous 2018...

Premier rendez-vous 2018 Magnum -...

Prix 54,00 €
Sur le fil 2018 - Jousset

Sur le fil 2018 - Jousset

Prix 38,00 €
Jousset - Trait d'Union

Trait d'union Demi Sec 2018 - Jousset

Prix 28,00 €
En Aparté 2009 - Jousset

En Aparté 2009 - Jousset

Prix 45,00 €
Jousset - Clos aux renards Singulier

Clos aux renards 2017 - Jousset

Prix 50,00 €
Jousset - Premier Rendez-vous Magnum

Premier rendez-vous 2017 Magnum -...

Prix 54,00 €
Jousset - Bubulle Collection

Bubulle "Collection" 2014 - Jousset

Prix 30,00 €
Exilé rosé 2020 - Jousset

Exilé rosé 2020 - Jousset

Prix 15,00 €
Les Audouines 2018 - Jousset
épuisé :/

Les Audouines 2018 - Jousset

Vilain P'tit Ch'nin 2019 - Jousset
épuisé :/

Vilain P'tit Ch'nin 2020 - Jousset