Sur le fil 2018 - Jousset
38,00 € TTC
Domaine Jousset - Vins de Montlouis-sur-Loire
Cette cuvée de Montlouis moelleux est élaboré à base de 100% Chenin. Avec seulement 60 grammes de sucre par litre, ce vin présente une grande finesse avec laquelle les sucres s'effacent derrière une jolie trame acide. Un vin parfait pour accompagner votre foie gras, ou encore des fromages persillés.
Comme beaucoup, Lise et Bertrand ont eu une vie avant de produire du vin : elle en a servi et vendu, et lui…a porté un uniforme. En tout cas, aujourd’hui, il font un des meilleurs Montlouis-sur-Loire qui soit, et savent en parler, le faire gouter, et donner envie d’y regoûter. Le domaine existe depuis 2004, et le fil directeur, c’est le partage. Le travail et le terroir, le plaisir personnel et le partagé, le boire et le manger, tout est histoire de partage.
« La vigne c’est mon jardin, c’est là que je me sens bien. C’est aussi là que se fait le vin, alors autant y passer le temps qu’il faut. » Et dans l’jardin, y’a du ch’nin, ce cépage splendide qui ne supporte pas la médiocrité. Ça tombe bien : ici, du canon de l’apéro à la grand quille, on respecte le raisin et on entend lui faire dire le meilleur.Le Bio est de mise, sans tergiversation. Plus encore, le vin doit être vivant, et donc les sols l’être aussi. Pas de pétrochimie dans les vignes, forcément. Un peu de soufre, cuivre, fumier et beaucoup de travail avant tout : on lit, on observe, on déduit, on essaye. Les principes biodynamiques sont à l’essai depuis 2015.
Toutes les cuvées du domaineFiche technique
- Producteur
- Domaine Jousset
- Vigneron
- Lise et Bertrand Jousset
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Loire
- Sous-Région
- Montlouis-sur-Loire
- Type & Couleur
- Vin Doux
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Chenin Blanc
- Millésime
- 2018
- Appellation
VDF / Sans appellation- Terroir
- Sableux, siliceux calcaire
- Teneur en alcool
- 12,5%
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
- Accords culinaires
- Apéritif, foie gras, blanquette de veau, poularde aux girolles (dans quelques années), fromage à pâte persillée, Bleu de Laqueuille, soupe de fruits d’été, tarte fine aux poires ou tatin
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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Cette cuvée de Montlouis moelleux est élaboré à base de 100% Chenin. Avec seulement 60 grammes de sucre par litre, ce vin présente une grande finesse avec laquelle les sucres s'effacent derrière une jolie trame acide. Un vin parfait pour accompagner votre foie gras, ou encore des fromages persillés.