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L21PIRIE 2021 - zerOine
37,00 € TTC
zerOine - Vins du Jura, Maylis Bernard
PIRIE 2021 est un assemblage de Pinot Noir et de Riesling sur le millésime 2021, en provenance de l'Alsace. Les deux cépages ont été vinifiés séparément : le Pinot Noir en macération semi-carbonique, pour en extraire délicatement le fruit et la finesse tannique, tandis que le Riesling a été pressuré directement pour préserver sa tension et sa fraîcheur. Après soutirage, les jus ont été assemblés, puis élevés ensemble pendant 12 mois en foudre de bois.
À l’image de son mentor Jean-François Ganevat, Maylis Bernard pratique une vinification naturelle, sans aucun intrant. Les cuvées sont embouteillées sans collage, sans filtration, et sans ajout de soufre, pour laisser s’exprimer pleinement le caractère vivant et sincère du vin.
Zéroine est un projet fondé par Maylis Bernard en 2018 à Rotalier.
Maylis Bernard s'est lancée dans l'aventure de la vinification avec une belle sélection de raisins du négoce. Deux ans plus tard, elle obtient un petit vignoble autour de la cave. Une petite production très méticuleuse qui nous offre un nouveau point de vue sur les vins du Jura.
L'idée est simple: faire des vins naturels sans aucun ajout et avec peu d'intervention. Aujourd'hui, nous pouvons apprécier ses vins élaborés à partir de Gamay, Riesling, Chardonnay, Sauvignon et Pinot noir.
Fiche technique
- Producteur
- zerOine
- Vigneron
- Maylis Bernard
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Jura
- Type & Couleur
- Vin Rosé
- Cépage
- Pinot noir
Riesling - Millésime
- 2021
- Appellation
- VDF / Sans appellation
- Teneur en alcool
- 11,5%
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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PIRIE 2021 est un assemblage de Pinot Noir et de Riesling sur le millésime 2021, en provenance de l'Alsace. Les deux cépages ont été vinifiés séparément : le Pinot Noir en macération semi-carbonique, pour en extraire délicatement le fruit et la finesse tannique, tandis que le Riesling a été pressuré directement pour préserver sa tension et sa fraîcheur. Après soutirage, les jus ont été assemblés, puis élevés ensemble pendant 12 mois en foudre de bois.
À l’image de son mentor Jean-François Ganevat, Maylis Bernard pratique une vinification naturelle, sans aucun intrant. Les cuvées sont embouteillées sans collage, sans filtration, et sans ajout de soufre, pour laisser s’exprimer pleinement le caractère vivant et sincère du vin.