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"G" Gamay 2023 - Nicolas Jacob
41,00 € TTC
Nicolas Jacob - Vins du Jura
Le Nicolas Jacob - VDF "G" Gamay - 2023 est un vin rouge léger et frais, élaboré à partir du cépage Gamay, qui est souvent associé à la région du Beaujolais. Ce millésime 2023, avec un taux d'alcool de 12%, présente une belle vivacité et une grande accessibilité. Au nez, ce vin dévoile des arômes éclatants de fruits rouges frais, principalement la cerise, la fraise et la framboise, qui s'accompagnent de notes florales délicates, créant une impression de légèreté et de fraîcheur. En bouche, le Gamay se distingue par sa texture soyeuse et fluide, avec des tanins fins et bien intégrés qui apportent de la rondeur sans alourdir la dégustation. L'acidité, bien présente, confère au vin une belle vivacité, le rendant très agréable à boire. Ce vin est un excellent choix pour les repas conviviaux, se mariant parfaitement avec des plats légers comme des salades, des charcuteries, ou des viandes grillées. Avec son côté fruité et sa structure légère, il peut être dégusté jeune, mais il peut également se garder un peu pour développer davantage de complexité.
Disponible uniquement sur demande
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Après ses études de viticultures validées en 2015, Nicolas a certes un travail, mais l’étincelle n’y est pas. L’échelle de Jacob, ce seront ces rencontres, décisives : Laurent Macle (en stage) puis Fanfan Ganevat, dont l’empreinte sera importante.
N’empêche : quand Nicolas Jacob commence à vinifier pour lui, sa personnalité et son style à lui prennent le dessus : précision, profondeur, finesse, tension.
Un beau travail qui est pourtant aussi peu interventionniste que possible : les vins suivent un schéma assez simple, à savoir eraflage intégral, entonnage tel quel, ni intervention mécanique (pigeage, batonnage, soutirage…) ni chimique (pas de soufre, jamais). Une hygiène irréprochable à la cave et du travail à la vigne, voilà tout !Toutes les cuvées du domaineFiche technique
- Producteur
- Nicolas Jacob
- Vigneron
- Nicolas Jacob
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Jura
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Cépage
- Gamay noir
- Millésime
- 2023
- Appellation
- VDF / Sans appellation
- Teneur en alcool
- 12%
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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Le Nicolas Jacob - VDF "G" Gamay - 2023 est un vin rouge léger et frais, élaboré à partir du cépage Gamay, qui est souvent associé à la région du Beaujolais. Ce millésime 2023, avec un taux d'alcool de 12%, présente une belle vivacité et une grande accessibilité. Au nez, ce vin dévoile des arômes éclatants de fruits rouges frais, principalement la cerise, la fraise et la framboise, qui s'accompagnent de notes florales délicates, créant une impression de légèreté et de fraîcheur. En bouche, le Gamay se distingue par sa texture soyeuse et fluide, avec des tanins fins et bien intégrés qui apportent de la rondeur sans alourdir la dégustation. L'acidité, bien présente, confère au vin une belle vivacité, le rendant très agréable à boire. Ce vin est un excellent choix pour les repas conviviaux, se mariant parfaitement avec des plats légers comme des salades, des charcuteries, ou des viandes grillées. Avec son côté fruité et sa structure légère, il peut être dégusté jeune, mais il peut également se garder un peu pour développer davantage de complexité.
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