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Une association originale où les olives noires révèlent toute leur douceur, accompagnées par la rondeur fruitée de la figue et le caractère gourmand de la noix. Pensée comme une confiture, cette préparation joue sur un bel équilibre entre notes fruitées, douceur et caractère.
Sa texture lisse et onctueuse, ponctuée de petits morceaux, est idéale à tartiner à l’apéritif sur du pain ou des crackers. À déguster de préférence légèrement frais.
Installée à Albi, La Maison Bigand est une conserverie artisanale née en 2020 d’une envie simple : travailler de beaux légumes et les transformer en recettes gourmandes, originales et pleines de fraîcheur.
Ici, tout est 100 % végétal et préparé à partir de légumes frais, sans additifs ni conservateurs. La Maison Bigand imagine une large gamme de condiments, tartinables et autres préparations végétales, en privilégiant des associations originales et des recettes qui mettent le goût et la qualité des légumes au premier plan.
Préparées localement avec soin, les créations de la Maison Bigand reflètent une cuisine végétale, artisanale et inventive, où les légumes sont travaillés avec simplicité, créativité et gourmandise.
Fiche technique