Les vins «naturels» du Roussillon
L'alchimie du terroir.
Parler d'alchimie, est-ce juste ? Evidemment ! s'il est un endroit où la mer méditerranée et les montagnes des Pyrénées se marient, c'est ici ! Depuis des siècles s'y marient la culture, l'art, le vin et son terroir. Toujours avec un dosage parfait, toujours juste comme il faut...
La magie opère aujourd'hui à travers tout territoire et ses 24 cépages implantés sur 14 sols différents. Dans le Roussillon, la baguette magique est un sarment.
Question cépages, en rouge, on trouvera les grands classiques du Sud : Carignan, Syrah, Mourvèdre et le Grenache décliné en 3 couleurs, s'il vous plaît ! Pour les blancs, on trouvera aussi le grand Macabeu, la Malvoisie, les Roussanne, Marsanne et Vermentino, pour ne citer qu'eux...
mais ce qui compte plus que tout, c'est l'incroyable diversité de vins que chaque vigneron·ne en produit !
