Cabernet Franc 2021 - Tom Shobbrook

39,90 € TTC

33,25 € HT

Tom Shobbrook - Vins de Barossa Valley, Australie

Ce 100% Cabernet Franc provient de la sous-région de Vine Vale, dans la vallée de Barossa.

Cette région produit constamment des très petites baies concentrées, ce qui donne au vin une concentration et une profondeur incroyable.

Concentré et profond oui, mais avec le style très frais et digeste de Tom Shobbrook !

À déguster dès maintenant légèrement frais, mais peut très bien se conserver en cave pour 7-8 ans encore.

Après son retour d'Italie en 2007 , Tom se mit à la recherche de moyens d'apporter son expérience acquise autour du monde pour produire une nouvelle gamme de vins australiens.

Tom remporte le Gourmet Traveller Young Australian Winemaker of the Year et une médaille pour le meilleur nouveau talent. Élevé en biodynamie , avec une intervention minimale et de très faibles niveaux de soufre, ces vins sont particulièrement complexes avec une grande fraîcheur.

9 hectares au sud de sa petite cave de Seppeltsfield, de la syrah, du merlot, des mourvèdres sur schistes alluvionnaire et terre rouge. Tom élève aussi moutons et agneaux (dans les 500 par an !).

Toutes les cuvées du domaine

Fiche technique

Producteur: Tom Shobbrook
Vigneron: Tom Shobbrook
Pays d'origine: Australie
Région de production: Barossa Valley
Sous-Région: Flaxman Valley
Type & Couleur: Vin Rouge
Méthode: Vin Tranquille
Cépage: Cabernet Franc
Millésime: 2021
Teneur en alcool: 14%
Mode de culture: Culture biologique non certifiée
Culture en biodynamie non certifiée
Soufre: Vins sans soufre ajouté
Conditionnement: Bouteille 75cl