Cabernet Franc 2021 - Tom Shobbrook
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Cabernet Franc 2021 - Tom Shobbrook

39,90 €   TTC

33,25 € HT

Tom Shobbrook - Vins de Barossa Valley, Australie

Ce 100% Cabernet Franc provient de la sous-région de Vine Vale, dans la vallée de Barossa.

Cette région produit constamment des très petites baies concentrées, ce qui donne au vin une concentration et une profondeur incroyable. 

Concentré et profond oui, mais avec le style très frais et digeste de Tom Shobbrook ! 

À déguster dès maintenant légèrement frais, mais peut très bien se conserver en cave pour 7-8 ans encore. 

Quantité


Après son retour d'Italie en 2007 , Tom se mit à la recherche de moyens d'apporter son expérience acquise autour du monde pour produire une nouvelle gamme de vins australiens.

Tom remporte le Gourmet Traveller Young Australian Winemaker of the Year et une médaille pour le meilleur nouveau talent. Élevé en biodynamie , avec une intervention minimale et de très faibles niveaux de soufre, ces vins sont particulièrement complexes avec une grande fraîcheur.

9 hectares au sud de sa petite cave de Seppeltsfield, de la syrah, du merlot, des mourvèdres sur schistes alluvionnaire et terre rouge. Tom élève aussi moutons et agneaux (dans les 500 par an !).

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Tom Shobbrook
Vigneron
Tom Shobbrook
Pays d'origine
Australie
Région de production
Barossa Valley
Sous-Région
Flaxman Valley
Type & Couleur
Vin Rouge
Méthode
Vin Tranquille
Cépage
Cabernet Franc
Millésime
2021
Teneur en alcool
14%
Mode de culture
Culture biologique non certifiée
Culture en biodynamie non certifiée
Soufre
Vins sans soufre ajouté
Conditionnement
Bouteille 75cl