Cabernet Franc 2021 - Tom Shobbrook
39,90 € TTC
33,25 € HT
Tom Shobbrook - Vins de Barossa Valley, Australie
Voici un Cabernet Franc tout en fruit et en fraîcheur, très surprenant pour l'Australie ! Mais, bon lorsqu'on parle de Tom Shobbrook : La fraîcheur est toujours au rvs :)
Vendanges manuelles, fermentation sur levures indigènes en grappes entières, sans soufre ajouté : De quoi satisfaire les palais des amateurs de vins natures, à déguster légèrement rafraîchi.
Après son retour d'Italie en 2007 , Tom se mit à la recherche de moyens d'apporter son expérience acquise autour du monde pour produire une nouvelle gamme de vins australiens.
Tom remporte le Gourmet Traveller Young Australian Winemaker of the Year et une médaille pour le meilleur nouveau talent. Élevé en biodynamie , avec une intervention minimale et de très faibles niveaux de soufre, ces vins sont particulièrement complexes avec une grande fraîcheur.
9 hectares au sud de sa petite cave de Seppeltsfield, de la syrah, du merlot, des mourvèdres sur schistes alluvionnaire et terre rouge. Tom élève aussi moutons et agneaux (dans les 500 par an !).
Fiche technique
- Producteur
- Tom Shobbrook
- Vigneron
- Tom Shobbrook
- Pays d'origine
- Australie
- Région de production
- Barossa Valley
- Sous-Région
- Flaxman Valley
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Cabernet Franc
- Millésime
- 2021
- Teneur en alcool
- 14%
- Mode de culture
- Culture biologique non certifiée
Culture en biodynamie non certifiée - Soufre
- Vins sans soufre ajouté
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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