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Show Pony 2021 - Borachio
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Borachio - Vins Australiens
Voici un superbe vin de soif, élaboré avec le moins d'intervention possible. Assemblage de Pinot noir, Dolcetto, Chardonnay et Savagnin, le vin est sec et vif, avec des amers salivants en fin de bouche.
Un vin à déguster entre copains, dans un pique-nique sous les arbres un dimanche après-midi.
Alicia et Mark disent qu'ils sont partis de zéro. Difficile d'être d'accord avec cela - pour nous, ils ont commencé avec une idée très claire de leurs futurs vins naturels et c'est vraiment beaucoup. Aujourd'hui, ils poursuivent leur rêve dans le sud-est de l'Australie, dans les Adelaide Hills, avec de plus en plus de succès.
Alicia et Mark ont commencé leur aventure avec les vins naturels il y a plusieurs années en assistant James Erskine du réputé domaine Jauma. Pour leurs délicieux vins, ils utilisent des raisins biologiques de Mont Torrens et Mont Compass dans les Adelaide Hills (Peramangk Country). Les vins sont élaborés en respectant les parcelles individuelles et les cépages, avec beaucoup de créativité.
Toutes les cuvées du domaineFiche technique
- Producteur
- Borachio
- Vigneron
- Alice Basa et Mark Warner
- Pays d'origine
- Australie
- Région de production
- Adelaïde Hills
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Pétillant Naturel
Vin Tranquille - Cépage
- Chardonnay
Dolcetto
Pinot noir
Savagnin - Millésime
- 2021
- Teneur en alcool
- 11,5%
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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