L20GAGA 2020 - zerOine
33,00 € TTC
zerOine - Vins du Jura, Maylis Bernard
Ce producteur est limité à 3 articles maximum par commande
Cette cuvée est issue d’un assemblage de Gamay cultivé sur des sols argilo-calcaires du Jura. La vinification combine 50 % de macération semi‑carbonique et 50 % de pressurage direct, apportant à la fois éclat du fruit et légèreté en bouche. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en foudre tronconique, puis repose 12 mois supplémentaires sur lattes avant la mise. Il en résulte un Gamay pur, vivant et sincère, porté par un fruit rouge croquant, des notes florales discrètes et une bouche rafraîchissante.
Tout comme son mentor Jean-François Ganevat, Maylis Bernard est le moins interventionniste possible sur ses vins, et ses cuvées sont embouteillées sans collage, ni filtration, ni ajout de so2.
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Zéroine est un projet fondé par Maylis Bernard en 2018 à Rotalier.
Maylis Bernard s'est lancée dans l'aventure de la vinification avec une belle sélection de raisins du négoce. Deux ans plus tard, elle obtient un petit vignoble autour de la cave. Une petite production très méticuleuse qui nous offre un nouveau point de vue sur les vins du Jura.
L'idée est simple: faire des vins naturels sans aucun ajout et avec peu d'intervention. Aujourd'hui, nous pouvons apprécier ses vins élaborés à partir de Gamay, Riesling, Chardonnay, Sauvignon et Pinot noir.
Fiche technique
- Producteur
- zerOine
- Vigneron
- Maylis Bernard
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Jura
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Cépage
- Gamay noir
- Millésime
- 2020
- Appellation
- VDF / Sans appellation
- Teneur en alcool
- 14%
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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Cette cuvée est issue d’un assemblage de Gamay cultivé sur des sols argilo-calcaires du Jura. La vinification combine 50 % de macération semi‑carbonique et 50 % de pressurage direct, apportant à la fois éclat du fruit et légèreté en bouche. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en foudre tronconique, puis repose 12 mois supplémentaires sur lattes avant la mise. Il en résulte un Gamay pur, vivant et sincère, porté par un fruit rouge croquant, des notes florales discrètes et une bouche rafraîchissante.
Tout comme son mentor Jean-François Ganevat, Maylis Bernard est le moins interventionniste possible sur ses vins, et ses cuvées sont embouteillées sans collage, ni filtration, ni ajout de so2.
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