Trousseau 2023 - Domaine Labet
78,00 € TTC
Domaine Labet - Vins du Jura
Le Domaine Labet - Trousseau - 2023 est un vin rouge remarquable issu du cépage Trousseau, cultivé avec soin dans le Jura. Ce millésime 2023, avec un taux d'alcool de 12,5%, présente une belle intensité aromatique. Au nez, il offre des arômes riches de fruits rouges mûrs, comme la cerise noire et la framboise, qui sont rehaussés de subtiles notes épicées et de touches florales délicates.
En bouche, le Trousseau se caractérise par sa structure tannique bien présente mais soyeuse, avec une texture veloutée qui apporte une belle rondeur. L’acidité, parfaitement équilibrée, donne au vin une fraîcheur agréable, lui permettant de se déployer avec fluidité tout en offrant une certaine profondeur. Les tanins sont fins et bien intégrés, ce qui permet au vin de révéler toute sa complexité tout en restant accessible et élégant.
Le terroir du Domaine Labet confère à ce vin une belle minéralité et une grande finesse, caractéristiques des vins du Jura. Ce Trousseau 2023 peut être apprécié jeune, mais possède également un potentiel de garde, au cours duquel il développera des arômes plus complexes. Il s'accorde parfaitement avec des mets tels que des viandes grillées, des plats en sauce ou encore des fromages affinés, offrant une expérience de dégustation riche et agréable.
Disponible uniquement sur demande
Pour plus d'informations, cliquez ici.
Le domaine Labet, fondé en 1974, se situe dans le Sud Revermont, la partie la plus méridionale et la plus verdoyante du Jura.
Au lendemain de la retraite de leurs parents, les enfants Labet se sont regroupés en collectif pour reprendre l’entreprise familiale et amorcer la conversion en bio de l’ensemble du domaine viticole.
Julien, Charline et Romain Labet sont animés par cette volonté de "faire ensemble" pour poursuivre et enrichir la vision d’abord initiée par leur grand-père puis par leur père qui, accompagné de Josy, la "maman", donna ses lettres de noblesse au domaine.
Ici, aucun produit de synthèse, pas d’intrant ni de recette miracle, des vendanges manuelles, de nombreuses micro-parcelles pour des vins expressifs qui font du domaine Labet un des fers lance du renouveau des vins jurassiens.
Fiche technique
- Producteur
- Domaine Labet
- Vigneron
- Julien, Charline et Romain Labet
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Jura
- Sous-Région
- Sud Revermont
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Cépage
- Trousseau
- Millésime
- 2023
- Appellation
- VDF / Sans appellation
- Teneur en alcool
- 12,5%
- Label
- AB
- Soufre
- Vins sans soufre ajouté
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
6 autres références associées :
Le Domaine Labet - Trousseau - 2023 est un vin rouge remarquable issu du cépage Trousseau, cultivé avec soin dans le Jura. Ce millésime 2023, avec un taux d'alcool de 12,5%, présente une belle intensité aromatique. Au nez, il offre des arômes riches de fruits rouges mûrs, comme la cerise noire et la framboise, qui sont rehaussés de subtiles notes épicées et de touches florales délicates.
En bouche, le Trousseau se caractérise par sa structure tannique bien présente mais soyeuse, avec une texture veloutée qui apporte une belle rondeur. L’acidité, parfaitement équilibrée, donne au vin une fraîcheur agréable, lui permettant de se déployer avec fluidité tout en offrant une certaine profondeur. Les tanins sont fins et bien intégrés, ce qui permet au vin de révéler toute sa complexité tout en restant accessible et élégant.
Le terroir du Domaine Labet confère à ce vin une belle minéralité et une grande finesse, caractéristiques des vins du Jura. Ce Trousseau 2023 peut être apprécié jeune, mais possède également un potentiel de garde, au cours duquel il développera des arômes plus complexes. Il s'accorde parfaitement avec des mets tels que des viandes grillées, des plats en sauce ou encore des fromages affinés, offrant une expérience de dégustation riche et agréable.
Disponible uniquement sur demande
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