Rouge Alpilles 2020 - Trévallon
Domaine de Trévallon - Vins de Provence
Ce producteur est limité à 1 article maximum par commande
Ce vin, issu d’un assemblage équilibré de 50 % syrah et 50 % cabernet sauvignon, est cultivé sur un terroir calcaire et argileux avec une surface caillouteuse. La vinification se fait sans égrappage, sans levurage ni soufre, et l'élevage dure 24 mois en foudres et barriques. Le vin est collé au blanc d’œuf frais, sans filtration avant la mise en bouteille.
Sa robe présente une belle teinte rubis violacée, lumineuse et profonde. Au nez, des arômes intenses de fruits noirs, comme la myrtille et la cerise, se mêlent à des notes typiques de garrigue, révélant un charme provençal.
En bouche, le vin est dense et bien structuré. Son équilibre et sa texture soyeuse, signature des vins de Trévallon, sont renforcés par des tanins doux et enrobés, offrant une belle rondeur et une sensation de maturité.
Idéal pour accompagner un perdreau rôti aux airelles, un fromage Trappe d'Echourgnac, ou encore une tarte au chocolat et noisettes caramélisées.
Disponible uniquement sur demande
Pour plus d'informations, veuillez nous adresser un email
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Trévallon, c’est une histoire de personnalité et de terroir, rappelant qu’il n’y pas de grand vins sans que quelqu’un n’eut la vision d’y faire un grand vin. Dans cette histoire, l’humain derrière le domaine est un homme, Eloi Dürrbach, qui claque la porte de ses études d’archi et de maths pour faire du vin dans les Alpilles, à Saint-Etienne-du-Grès (Bouches-du-Rhône).
17 hectares de petites parcelles plus tard, les raisins poussent enfin. 1974 n’était hélas pas près pour Eloi Dürrbach : trop de cabernet sauvignon, il choisi de rester fidèle à ses convictions et quitte l’AOC peu après. En a-t-il besoin ? Ses splendides vins de garde (10 ans minimum) se vendent par leur force, leur finesse et les vignerons et restauranteurs tombés sous le charme. Parker l’encense, Aubert de Villaine lui ouvre l’international.
Toutes les cuvées du domaineFiche technique
- Producteur
- Trévallon
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Provence
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Millésime
- 2020
- Appellation
- IGP Alpilles
- Teneur en alcool
- 13,5%
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
6 autres références associées :
Ce vin, issu d’un assemblage équilibré de 50 % syrah et 50 % cabernet sauvignon, est cultivé sur un terroir calcaire et argileux avec une surface caillouteuse. La vinification se fait sans égrappage, sans levurage ni soufre, et l'élevage dure 24 mois en foudres et barriques. Le vin est collé au blanc d’œuf frais, sans filtration avant la mise en bouteille.
Sa robe présente une belle teinte rubis violacée, lumineuse et profonde. Au nez, des arômes intenses de fruits noirs, comme la myrtille et la cerise, se mêlent à des notes typiques de garrigue, révélant un charme provençal.
En bouche, le vin est dense et bien structuré. Son équilibre et sa texture soyeuse, signature des vins de Trévallon, sont renforcés par des tanins doux et enrobés, offrant une belle rondeur et une sensation de maturité.
Idéal pour accompagner un perdreau rôti aux airelles, un fromage Trappe d'Echourgnac, ou encore une tarte au chocolat et noisettes caramélisées.
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