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Grand Vin Rosé 2025 - Château La Coste
31,90 € TTC
Château La Coste
Issu des plus hautes parcelles du domaine, situées entre 350 et 400 mètres d'altitude, le Grand Vin Rosé 2025 exprime toute la personnalité des terroirs argilo-calcaires du Château La Coste. Élaboré à partir d'un assemblage de Grenache et de Syrah, il provient d'une sélection de vieilles vignes cultivées en biodynamie et certifiées Demeter. Les raisins, récoltés manuellement et triés avec soin, sont pressés en grappes entières avant une fermentation à basse température avec les levures indigènes. Une partie de la cuvée est ensuite élevée sur lies fines afin de préserver toute sa précision et sa complexité.
Sa robe pêche très pâle dévoile un nez intense où les arômes de pêche et d'abricot s'entremêlent à de délicates notes iodées et anisées. La bouche, ample et parfaitement équilibrée, est portée par une belle tension minérale qui conduit à une finale fraîche, saline et persistante.
Vin de gastronomie par excellence, il accompagnera avec élégance les poissons nobles, les crustacés, les rougets grillés ou les viandes blanches. Son potentiel de garde de cinq ans lui permettra de développer une expression encore plus complexe.
Depuis 1940, la famille Ferrari cultive avec passion les vignes du Château Malherbe, perpétuant un savoir-faire familial où le respect de la nature et l'expression du terroir sont au cœur de chaque cuvée. Situé sur le littoral méditerranéen, le domaine bénéficie d'un patrimoine viticole façonné depuis des millénaires. Le vignoble s'étend sur deux terroirs d'exception aux identités complémentaires. La Pointe du Diable, où les vignes s'épanouissent à quelques mètres seulement de la Méditerranée, donne naissance à des vins d'une remarquable fraîcheur, marqués par une subtile minéralité saline. Plus en altitude, le terroir de Malherbe, implanté sur des coteaux aux sols majoritairement schisteux, produit des vins profonds, élégants et parfaitement équilibrés. Convaincue que les grands vins naissent avant tout d'un environnement préservé, la famille Ferrari n'a jamais eu recours aux produits chimiques de synthèse. Depuis 2021, l'ensemble des vignes est conduit en biodynamie et certifié Demeter, dans le respect des sols, de la biodiversité et de l'équilibre naturel du vignoble. Aujourd'hui, Château Malherbe signe des vins de Provence d'une grande précision, où la rencontre entre la mer, les schistes et une viticulture exigeante donne naissance à des cuvées raffinées, authentiques et profondément ancrées dans leur terroir.
Fiche technique
- Producteur
- Château La Coste
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Provence
- Type & Couleur
- Vin Blanc Sec
- Cépage
- Grenache
Syrah - Millésime
- 2025
- Teneur en alcool
- 14%
- Label
- AB
Demeter - Conditionnement
- Bouteille 75cl
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