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Mas Des Caprices - RAS "Rouge à Siroter" est un vin rouge gourmand, vif et accessible, qui incarne à merveille l’esprit de convivialité du domaine. Issu de l’AOP Fitou, mais volontairement classé en IGP Vins de Pays de l'Aude pour plus de liberté, ce rouge à la robe rubis claire est une véritable invitation à la simplicité et au plaisir immédiat.
Assemblage de cépages méditerranéens cultivés en biodynamie sur les terres du massif des Corbières maritimes, ce vin exprime toute la fraîcheur du terroir avec des notes croquantes de fruits rouges (cerise, groseille) et une légère touche d’épices douces. En bouche, il séduit par sa légèreté, sa buvabilité et ses tanins soyeux, avec une finale désaltérante qui appelle la prochaine gorgée.
Avec seulement 12.5% d’alcool, ce vin est idéal pour les moments de partage : apéritifs entre amis, repas légers, planches de charcuterie ou même un pique-nique ensoleillé. Comme son nom l’indique, "RAS - Rouge À Siroter" est un vin sans chichi, à savourer sans modération... ou presque !
« Travailler la terre, cultiver la vigne pour faire du vin, célébrer la nature, généreuse et riche en ce bassin Méditerranéen » tels sont les crédos de Mireille et Pierre Mann au Mas des Caprices.
C’est en cette terre du Languedoc-Roussillon que le domaine le Mas des Caprices s’est implanté. Le plateau du village de Leucate, le sol du Fitou et des Corbières ont vu naître les premières vignes. Situées non loin de la frontière espagnole, à mi-chemin entre Port-la-Nouvelle et Perpignan, elles célèbrent cette nature si généreuse bercée par le climat du bassin Ouest Méditerranéen.*
Amoureux des bonnes choses, alchimistes à leurs heures, Mireille et Pierre sont surtout respectueux de la nature. Tournés vers l’agriculture biodynamique, ils travaillent chaque année leurs vignes de manière à ce que les cuvées conservent la maturité et la fraîcheur du fruit.
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