

Ce Gris de Gris 2021 du Mas des Caprices est un blanc délicat, qui capture l’essence des terroirs de la Méditerranée. Élaboré à partir de cépages soigneusement sélectionnés, il se distingue par sa robe pâle et ses arômes frais de fruits rouges, de pêche blanche et de fleurs.
En bouche, ce vin offre une agréable minéralité et une belle vivacité, avec une finale subtilement saline qui appelle les beaux jours. Idéal pour un apéritif raffiné ou pour accompagner des plats légers, il séduit par son équilibre et sa fraîcheur.
« Travailler la terre, cultiver la vigne pour faire du vin, célébrer la nature, généreuse et riche en ce bassin Méditerranéen » tels sont les crédos de Mireille et Pierre Mann au Mas des Caprices.
C’est en cette terre du Languedoc-Roussillon que le domaine le Mas des Caprices s’est implanté. Le plateau du village de Leucate, le sol du Fitou et des Corbières ont vu naître les premières vignes. Situées non loin de la frontière espagnole, à mi-chemin entre Port-la-Nouvelle et Perpignan, elles célèbrent cette nature si généreuse bercée par le climat du bassin Ouest Méditerranéen.*
Amoureux des bonnes choses, alchimistes à leurs heures, Mireille et Pierre sont surtout respectueux de la nature. Tournés vers l’agriculture biodynamique, ils travaillent chaque année leurs vignes de manière à ce que les cuvées conservent la maturité et la fraîcheur du fruit.
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