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Pommard 2023 - Bonnardot
49,90 € TTC
Domaine Bonnardot - Vins de Bourgogne
Issu de l'une des appellations les plus emblématiques de la Côte de Beaune, ce Pommard 2023 du Domaine Bonnardot exprime toute la personnalité de son terroir. Élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, il séduit par son équilibre entre intensité, fraîcheur et élégance.
Le nez dévoile des arômes de cerise noire, de framboise et de mûre, accompagnés de délicates notes d'épices, de sous-bois et d'une touche légèrement fumée. En bouche, les tanins sont fins et soyeux, soutenus par une belle tension qui apporte précision et longueur. Le millésime 2023 offre un vin généreux, accessible dans sa jeunesse tout en présentant un excellent potentiel de garde.
À servir avec des viandes rôties, un magret de canard, des champignons ou des fromages affinés.
Elisabeth, issue d’une famille de vignerons en Côte d’Or depuis 1470 s’est, dès son plus jeune âge, intéressée au travail de la vigne et du vin. En 1979 elle obtient son diplôme d’œnologie à l’école viticole de Beaune confirmant ainsi sa vocation de toujours. Est-ce qu'ils ont bien appris? Naturellement!
C’est à cette époque, après un passage chez Jules Chauvet qu’elle orientera son approche vers une vinification naturelle.
Elle transmettra cette sensibilité à ses enfants, qui mettront en application ses préceptes dès leurs premières vinifications.
En 1981, elle épouse Christophe, agriculteur à Bonnencontre. Au fil des années, leurs activités se sont diversifiées avec la plantation de cassis, puis la reprise de nouvelles parcelles de vigne sur la Côte et les Hautes Côtes de Beaune.
Aujourd’hui, le Domaine familial s’est étoffé suite à l'association de leurs trois fils Ludovic, Emilien et Antoine, chacun apportant sa pierre à l’édifice.
Fiche technique
- Producteur
- Domaine Bonnardot
- Vigneron
- Ludovic et Emilien Bonnardot
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Bourgogne
- Sous-Région
- Côte-d'Or
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Pinot noir
- Millésime
- 2023
- Appellation
- Pommard
- Teneur en alcool
- 12%
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
6 autres références associées :
Issu de l'une des appellations les plus emblématiques de la Côte de Beaune, ce Pommard 2023 du Domaine Bonnardot exprime toute la personnalité de son terroir. Élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, il séduit par son équilibre entre intensité, fraîcheur et élégance.
Le nez dévoile des arômes de cerise noire, de framboise et de mûre, accompagnés de délicates notes d'épices, de sous-bois et d'une touche légèrement fumée. En bouche, les tanins sont fins et soyeux, soutenus par une belle tension qui apporte précision et longueur. Le millésime 2023 offre un vin généreux, accessible dans sa jeunesse tout en présentant un excellent potentiel de garde.
À servir avec des viandes rôties, un magret de canard, des champignons ou des fromages affinés.