Beaujolais Blanc 2023 - Domaine Jean Foillard

Voilà des vins qui ont tout. Et pourtant, Jean Foillard — « p’tit Jean », comme disent les intimes — reste un vigneron discret, profondément attaché à quelques grands crus du Beaujolais, principalement Morgon et Fleurie. Mais quels crus ! Jean Foillard rejoint le domaine familial en 1981 et, au fil des années, imprime sa propre vision sur les 22 hectares du domaine, entièrement plantés en vignes rouges. Une approche précise et exigeante, où tout est pensé pour laisser s’exprimer le plus naturellement possible le fruit et les terroirs. Vendanges entières, macérations carboniques, vinifications sans artifice et élevage en foudres : ses vins se distinguent par leur texture, leur finesse et cette précision devenue la véritable signature du domaine. Des cuvées d’une grande profondeur, capables de conjuguer éclat du fruit, fraîcheur et complexité. À ses côtés, son épouse Agnès et son fils Alex participent aujourd’hui pleinement à la vie du domaine, faisant vivre cette histoire familiale tout en apportant leur propre regard.Toutes les cuvées du domaine