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Les vieilles vignes de Brouilly du Domaine Descombes font partie des crus du Beaujolais les plus réputés pour offrir des vins structurés et élégants. Ce millésime 2022 révèle le parfait équilibre entre la puissance du terroir et la finesse du travail de M. Descombes.
La vinification se fait avec un minimum d’intervention, en levures indigènes et selon un savoir-faire maîtrisé à la perfection. À la dégustation, la bouche est légèrement tannique tout en restant gourmande, avec des arômes de fruits rouges mûrs et une belle pureté. Un vin charmeur, élégant et profondément fruité, qui incarne toute la typicité du Brouilly.
Georges Descombes est discret, et pourtant, il produit parmis les plus beaux Beaujolais de l’appelation.
Prenons Régnié, par exemple, son nez de lila, sa bouche qui appelle la suite…Brouilly, iodé, fumé, droit dans ses bottes…La liste est longue, les vinifications toujours précises, si précises qu’on peine à croire à une intervention minimaliste.
C’est pourtant le cas depuis que Georges a pris en main le domaine familial, en 1993. Ses vins sont purs, francs, toujours fidèles au terroir, les lisant à un point qui étonne, peut-être parce qu’on en avait perdu l’habitude en Beaujolais ?
Fiche technique