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Lave Grise 2023 - Jean Maupertuis
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Jean Maupertuis - Vins de Saint Georges sur Allier
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Lave Grise, c'est un vin rosé élaboré en pressurage direct d’une vieille vigne de gamay et de vieux cépages
implantées sur la coulée de lave du puy de la Nugère. Un rosé gastronomique et minéral à souhait !
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Installé depuis 1996 à Saint-Georges-ès-Allier, Jean Maupertuis cultive discrètement et soigneusement 4 hectares de raisins sur les sols basaltiques de la chaîne du Puy, sans engrais ni désherbant, un travail entièrement manuel.
Perchées à 450 mètres d'altitude, les vignes subissent une importante amplitude de température jour / nuit qui impose une maturation plus longue des raisins. Les vendanges, bien évidemment manuelles, se déroulent généralement en Octobre et en caisses.
Pour la vinification, c'est la macération de grappes entières. Fermentations naturelles, ni collage, ni filtration, le sulfitage est nul pour certains cuvées/millésimes.
Toutes les cuvées du domaineFiche technique
- Producteur
- Jean Maupertuis
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Auvergne
- Type & Couleur
- Vin Rosé
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Gamay noir
- Millésime
- 2023
- Appellation
- VDF / Sans appellation
- Teneur en alcool
- 12,5%
- Mode de culture
- Culture biologique non certifiée
Culture en biodynamie non certifiée - Conditionnement
- Bouteille 75cl
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