Vieilles Vignes Eparses 2016 - Belliviere

49,00 € TTC

Domaine de Bellivière - Vins de Loire

Issu d’un assemblage de vignes âgées de 50 à 80 ans, « Vieilles Vignes Éparses » 2016 exprime toute la profondeur et la complexité de ces vieilles parcelles.

Vinifié naturellement en barriques (de un à trois vins, avec très peu de bois neuf), le vin est élevé au minimum un an. Chaque terroir est vinifié séparément, puis les barriques sont assemblées avant la mise, laissant la nature guider les équilibres.

Un vin précis, vivant et harmonieux, où maturité et fraîcheur se répondent avec élégance.

Producteur Domaine de Bellivière - Vins de Loire

Le Domaine de Bellièvre est né de la passion de Christine et Eric pour la vigne et le vin. Héritage d'une vocation découverte après de nombreuses aventures, le Domaine de Bellièvre a été créé de toutes pièces en 1995. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 15 hectares répartis sur 5 communes (Lhomme, Ruillé-sur-Loir, Chahaignes, Marçon et Dissay-sous-Courcillon).

Sa culture se nourrit d'une histoire liée à la recherche d'un savoir-faire toujours croissant et d'un esprit en constante évolution. Le but ultime de toute création est que le geste du créateur s'efface devant la création.

Ils recherchent toujours plus de savoir-faire tout en se limitant à des gestes de plus en plus précis et bien exécutés, le tout basé sur une observation de plus en plus fine.

Le savoir-faire est le passé, l'observation, être attentif au vivant, c'est aussi l'outil qui permet de retranscrire le terroir dans le goût du vin, cela donne la distance nécessaire pour garder une grande dose d'adaptabilité au millésime et aux changements de toutes sortes.

Toutes les cuvées du domaine

Fiche technique