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La Mémé Ceps Centenaires 2024 - Gramenon
55,00 € TTC
Domaine Gramenon - Vins du Rhône
La Mémé 2024 – Ceps centenaires est élaborée à partir de très vieilles vignes de Grenache, âgées d’environ 120 ans, issues de sélection massale et cultivées en biodynamie. Ces ceps centenaires s’enracinent dans un terroir singulier de grès et de coquillages siliceux, vestige d’anciennes formations marines, qui apporte au vin relief et profondeur dans cet environnement sableux de safres.
Véritable vin de mémoire, cette parcelle repose sur une ancienne molasse marine formée il y a environ 12 millions d’années sous l’influence des courants côtiers. Les raisins sont vendangés à la main, soigneusement sélectionnés, puis partiellement égrappés. La fermentation se fait naturellement grâce aux levures indigènes, suivie d’une macération de 18 jours.
L’élevage se poursuit durant 12 mois en vieilles barriques, afin de préserver l’expression pure du fruit et du terroir. Une décantation est recommandée avant dégustation.
Les marcs sont ensuite distillés pour donner naissance à une eau-de-vie naturelle et onctueuse, « Eau de vie Ceps centenaires La Mémé », également disponible à découvrir sur notre site.
Depuis la création en 1978, la vigne a été cultivée de façon naturelle et biologique. Les premiers accidents climatiques des années 2000 ayant impacté la vitalité des vieilles vignes, le domaine Gramenon s'est orienté vers des pratiques biodynamiques et la certification DEMETER est arrivée en 2010. La dynamisation des sols et le renforcement des défenses de la plante ont été immédiats et très convaincants.
Chaque lopin est considéré de façon spécifique, avec sa propre identité. Cette vitalité accrue à la parcelle se retrouve dans la qualité des vins. Le choix de la date de vendange est un point crucial et déterminant. La qualité intrinsèque du raisin ne peut s’exprimer qu’avec une vraie maturité. La vendange est exclusivement manuelle avec un tri soigneux.
L’originalité du terroir de Gramenon vient de la barre calcaire (système tidal) anciennement recouvert par la mer (86 millions d’années).
Fiche technique
- Producteur
- Domaine Gramenon
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Rhône
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Millésime
- 2024
- Appellation
- VDF / Sans appellation
- Terroir
- Argilo Calcaire
- Teneur en alcool
- 14%
- Label
- AB
Demeter - Mode de culture
- Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie certifiée - Conditionnement
- Bouteille 75cl
6 autres références associées :
La Mémé 2024 – Ceps centenaires est élaborée à partir de très vieilles vignes de Grenache, âgées d’environ 120 ans, issues de sélection massale et cultivées en biodynamie. Ces ceps centenaires s’enracinent dans un terroir singulier de grès et de coquillages siliceux, vestige d’anciennes formations marines, qui apporte au vin relief et profondeur dans cet environnement sableux de safres.
Véritable vin de mémoire, cette parcelle repose sur une ancienne molasse marine formée il y a environ 12 millions d’années sous l’influence des courants côtiers. Les raisins sont vendangés à la main, soigneusement sélectionnés, puis partiellement égrappés. La fermentation se fait naturellement grâce aux levures indigènes, suivie d’une macération de 18 jours.
L’élevage se poursuit durant 12 mois en vieilles barriques, afin de préserver l’expression pure du fruit et du terroir. Une décantation est recommandée avant dégustation.
Les marcs sont ensuite distillés pour donner naissance à une eau-de-vie naturelle et onctueuse, « Eau de vie Ceps centenaires La Mémé », également disponible à découvrir sur notre site.