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Burdin Harria 2022 - Arretxea
35,90 € TTC
Arretxea - Vins du Pays Basque
Le Burdin Harria 2022 du Domaine Arretxea est une cuvée emblématique qui exprime avec intensité la force minérale du terroir basque. Son nom, signifiant « la pierre de fer » en basque, fait référence à la nature volcanique du sol d’ophite, d’où les vignes tirent leur puissance et leur complexité.
Issu d’un assemblage de Tannat (60 %), Cabernet Franc (20 %) et Cabernet Sauvignon (20 %), ce vin provient de raisins vendangés à la main, triés avec soin et non foulés. Après une macération de quatre semaines, la fermentation et l’élevage s’effectuent en barriques de 225, 400 et 600 litres pendant 18 mois, conférant au vin structure et élégance.
À la dégustation, le nez s’ouvre sur des arômes intenses de mûre et de cerise noire, accompagnés de touches épicées et minérales. En bouche, le vin se révèle dense et profond, marqué par une belle maturité de fruit, une trame structurée et une fraîcheur persistante qui souligne son équilibre.
Ce grand rouge d’Irouléguy s’accorde parfaitement avec des viandes grasses, des gibiers ou un agneau fermier. À servir à 16–17°C, après un carafage et une aération de quelques heures pour en révéler toute la complexité. Son potentiel de garde s’étend de 10 à 15 ans.
Arretxea, c’est Michel et Thérese Riouspeyrous, désormais secondés par Iban (despuis 2018) et Teo (2019). Une affaire de famille, depuis le début en 1990, quand Michel reprend la ferme familiale avec des souvenirs pré-polyculture, quand la vigne était plus abondante, au temps des grands-parents.
Commence l’installation, un peu compliquée, puisque les Riouspeyrous n’ont que peu ou pas d’expérience dans le domaine. Il faut dire que l’AOC Irouleguy avait faillie disparaitre, alors que les moines de Roncevaux avaient plantés jusqu’à 1000 hectares jadis, pour étancher la soif des pèlerins du chemin de Compostelle.
Toutes les cuvées du domaineFiche technique
- Producteur
- Arretxea
- Vigneron
- Thérèse, Michel, Iban et Teo Riouspeyrous
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Sud-Ouest
- Sous-Région
- IROULÉGUY
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Tannat - Millésime
- 2022
- Appellation
- Irouleguy
- Teneur en alcool
- 13,5%
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
6 autres références associées :
Le Burdin Harria 2022 du Domaine Arretxea est une cuvée emblématique qui exprime avec intensité la force minérale du terroir basque. Son nom, signifiant « la pierre de fer » en basque, fait référence à la nature volcanique du sol d’ophite, d’où les vignes tirent leur puissance et leur complexité.
Issu d’un assemblage de Tannat (60 %), Cabernet Franc (20 %) et Cabernet Sauvignon (20 %), ce vin provient de raisins vendangés à la main, triés avec soin et non foulés. Après une macération de quatre semaines, la fermentation et l’élevage s’effectuent en barriques de 225, 400 et 600 litres pendant 18 mois, conférant au vin structure et élégance.
À la dégustation, le nez s’ouvre sur des arômes intenses de mûre et de cerise noire, accompagnés de touches épicées et minérales. En bouche, le vin se révèle dense et profond, marqué par une belle maturité de fruit, une trame structurée et une fraîcheur persistante qui souligne son équilibre.
Ce grand rouge d’Irouléguy s’accorde parfaitement avec des viandes grasses, des gibiers ou un agneau fermier. À servir à 16–17°C, après un carafage et une aération de quelques heures pour en révéler toute la complexité. Son potentiel de garde s’étend de 10 à 15 ans.