Mauvais Temps 2023 - Nicolas Carmarans
22,50 € TTC
Nicolas Carmarans - Vins d'Aveyron
La fraicheur de l'Aveyron !
Un petit bijou élaboré par Nicolas Carmaran. L'assemblage des cépages indigènes Fer Servadou et Negrette avec une petite touche de Cabernet. Le tout sans chimie, fermentation semi-carbonique et léger passage en fût de bois.
Vin de fraîcheur et de caractère, à déguster bon temps, mauvais temps ;)
Nicolas Carmarans respire cette bonhomie chaleureuse qui vous fait penser que dans sa vie pré-viticole de tenancier du Café de la Nouvelle Mairie (à Paris), il devait également être très bon.
En Aveyron depuis 2003, l’excellence ne l’a pas quitté : en bio dès le début, sans soufre ou presque, et un travail aussi manuel que possible, ou disons que souvent, il n’est pas possible autrement (le relief, tout ça…450 m d’altitude, travail au chevillard, au treuil, à pied…).
Côté cépages, Nicolas peut se targuer de faire parmi les meilleurs fer servadou du monde, et que dire de la négrette bagnard, dont il reste si peu de pieds ? Sinon, les bouteilles contiennent du gamay, du chenin, du pinot noir et des cabernets francs, le tout en macération carbonique une dizaine de jours.
Fiche technique
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Sud-Ouest
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Cabernet Franc
Fer servadou / Braucol
Négret de Banhars - Appellation
- VDF / Sans appellation
- Teneur en alcool
- 11,5%
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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