Dolia 2021 - Arretxea
24,00 € TTC
Arretxea - Vins du Pays Basque
La « dolia » est une jarre en terre cuite créé et fabriqué avec la poterie goicoechea à osses, en collaboration avec Luc de Conti, du Château Tour des Gendres à Bergerac.
Ces expériences de vinification et élevage permettent la rencontre de deux passions autour de la terre, au service du vin.
Ce vin rouge naturel est élaboré à partir de l'assemblage typique du domaine, composé de 70% de Tannat, 20% de Cabernet franc ainsi que 10% de Cabernet sauvignon. Tous les raisins sont cultivés biologiquement sur le sol de grès rouge. La macération, la fermentation et l'élevage ont eu lieu dans des "dolia" de 400 litres pendant 6 à 8 mois.
Arretxea, c’est Michel et Thérese Riouspeyrous, désormais secondés par Iban (despuis 2018) et Teo (2019). Une affaire de famille, depuis le début en 1990, quand Michel reprend la ferme familiale avec des souvenirs pré-polyculture, quand la vigne était plus abondante, au temps des grands-parents.
Commence l’installation, un peu compliquée, puisque les Riouspeyrous n’ont que peu ou pas d’expérience dans le domaine. Il faut dire que l’AOC Irouleguy avait faillie disparaitre, alors que les moines de Roncevaux avaient plantés jusqu’à 1000 hectares jadis, pour étancher la soif des pèlerins du chemin de Compostelle.
Toutes les cuvées du domaineFiche technique
- Producteur
- Arretxea
- Vigneron
- Thérèse, Michel, Iban et Teo Riouspeyrous
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Sud-Ouest
- Sous-Région
- IROULÉGUY
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Tannat - Millésime
- 2021
- Appellation
- Irouleguy
- Terroir
- GRÈS ROUGE
- Teneur en alcool
- 12%
- Label
- AB
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
6 autres références associées :
La « dolia » est une jarre en terre cuite créé et fabriqué avec la poterie goicoechea à osses, en collaboration avec Luc de Conti, du Château Tour des Gendres à Bergerac.
Ces expériences de vinification et élevage permettent la rencontre de deux passions autour de la terre, au service du vin.
Ce vin rouge naturel est élaboré à partir de l'assemblage typique du domaine, composé de 70% de Tannat, 20% de Cabernet franc ainsi que 10% de Cabernet sauvignon. Tous les raisins sont cultivés biologiquement sur le sol de grès rouge. La macération, la fermentation et l'élevage ont eu lieu dans des "dolia" de 400 litres pendant 6 à 8 mois.