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Rufo 2023 Magnum - Matassa

59,00 € TTC

Matassa - Vins du Roussillon

Le Rufo Blanc 2023 du Domaine Matassa est un vin blanc naturel plein d’énergie et de fraîcheur. Issu de cépages autochtones cultivés en biodynamie sur les hauteurs du Roussillon, il exprime toute la vitalité des sols vivants et du climat méditerranéen.

Les raisins sont vendangés manuellement, vinifiés sans intrants avec levures indigènes, puis élevés avec soin pour préserver le fruit, la tension et la pureté aromatique. Le format magnum (150cl) souligne son caractère convivial et sa capacité à briller en grand format.

Avec seulement 10 % d’alcool, Rufo Blanc 2023 offre un profil ultra digeste, léger mais structuré. Au nez, des arômes d’agrumes, de pomme fraîche et de fleurs blanches ; en bouche, une acidité vive, une jolie salinité, et une texture aérienne.

À partager entre amis, à l’apéro, avec des fruits de mer, des tapas ou une cuisine végétale.

Tom Lubbe, c’est avant tout une personnalité impressionnante, dont on ne sait pas si c’est la gentillesse ou le franc-parler qui va l’emporter.

Ça va sans dire, c’est la même chose dans ses cuvées, et c’est exactement ce qui en fait des vins magnifiques. Y gouter, c’est le cercle infernal qui commence, puisqu’on voudra inévitablement y revenir, et que les flacons sont rares, parfois très rares…

Originaire d’Afrique du Sud, la viticulture locale de l’époque ne lui laisse pas un souvenir impérissable, et l’exil s’impose. Il aboutira à Calce, d’abord au domaine Gauby, puis chez soi, modestement, sur la hauteur. Aujourd’hui encore, le Domaine Matassa est composé de petites parcelles de très vieilles vignes (carignan, grenaches, maccabeu, muscats...) entourées de garrigues. 15 hectares sont cultivées en utilisant des pratiques biodynamiques.

Toutes les cuvées du domaine

Fiche technique