La Laouzil Saint Chinian AOP 2022 - Navarre

11,90 € TTC

Thierry Navarre - Vins de Saint-Chinian

Cette cuvée est la cuvée emblématique du domaine.

Elle provient d'une parcelle dont le sol de schistes bruns est recouvert de petites lauzes (Laouzil en occitan) qui restituent le rayonnement du soleil vers le raisin tout en gardant la fraicheur du sous- sol .

C’est un vin aux arômes de garrigue et d'épices douces, une douce expression du terroir de Saint-Chinian.

Producteur Thierry Navarre - Vins de Saint-Chinian

Thierry Navarre n’est pas qu’un grand vigneron du Saint-Chinian, c’est aussi un amoureux des cépages traditionnels, tombés en désuétudes, et qui a misé contre vents et marées, entre cépages « améliorateurs » et primes à l’arrachage, sur le sauvetage et la vinification du ribeyrenc, de l’oeillade, du terret…sans dédaigner pour autant carignan, cinsault, syrah, clairette et bien d’autres.

Ceci dit, Thierry ne produit pas des vins « de cépages obscurs », il produits de beaux vins avec des cépages qu’il aime et connait (nuance !).

12 hectares en terrasses, sur schistes bruns, et un travail surtout manuel (vendanges comprises), au rythme des besoins, des cycles, des saisons…Compost, infusions, purins, travail du sol : bien sûr, pas de chimie industrielle ici.

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Fiche technique