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La Colline des Dames Pinot Noir 2024 - Ganevat
49,80 € TTC
Domaine Ganevat - Vins du Jura, Rotalier
Ce producteur est limité à 3 articles maximum par commande
La cuvée 2024 de La Colline des Dames fait partie des vins de négoce du domaine. Élaborée à partir de Pinot Noir provenant d’Alsace, elle est vinifiée et élevée en grands foudres avec une macération semi-carbonique. Comme toujours au chai Ganevat, le vin est non filtré, non collé et sans soufre ajouté, pour préserver toute son authenticité.
La bouche se montre ronde et fraîche, délicate et gourmande, sur des notes de fruits rouges éclatants et d’épices fines.
Un léger perlant peut apparaître à l’ouverture, signe de sa vinification naturelle et artisanale.
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Si nous devions trouver un mot pour décrire Jean-François Ganevat, ce serait: "précision". Dans son domaine viticole, rien ne se passe au hasard, tout est parfaitement calculé, la vision du vigneron est claire et son respect pour la cave, les raisins, les jus et le vin est vraiment impressionnant.
Les vins du Domaine Ganevat sont exactement tels que Jean-François le souhaite. Derrière lui, ce sont 14 générations prenant soin de la vigne, mais il veut plus que cet étonnant patrimoine familier. Il commence alors une aventure à Bourgondy aux côtés de Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet et en 1998, il se tourne vers le Rotalier et commence un nouveau chapitre des vins du Jura.
Tous les domaines passent à l'agriculture biologique et en 2006 en biodynamie. Il occupe aujourd'hui 12 hectares de vignobles.
Fiche technique
- Producteur
- Domaine Ganevat
- Vigneron
- Jean Francois Ganevat
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Jura
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Cépage
- Pinot noir
- Millésime
- 2024
- Appellation
- VDF / Sans appellation
- Teneur en alcool
- 12%
- Label
- AB
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie certifiée - Soufre
- Vins sans soufre ajouté
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
6 autres références associées :
- Prix réduit
La cuvée 2024 de La Colline des Dames fait partie des vins de négoce du domaine. Élaborée à partir de Pinot Noir provenant d’Alsace, elle est vinifiée et élevée en grands foudres avec une macération semi-carbonique. Comme toujours au chai Ganevat, le vin est non filtré, non collé et sans soufre ajouté, pour préserver toute son authenticité.
La bouche se montre ronde et fraîche, délicate et gourmande, sur des notes de fruits rouges éclatants et d’épices fines.
Un léger perlant peut apparaître à l’ouverture, signe de sa vinification naturelle et artisanale.
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