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La Prairie du haut VDF Blanc - Ganevat
47,50 € TTC
Domaine Ganevat - Vins du Jura, Rotalier
La Prairie du Haut exprime toute la finesse du Savagnin Rose. Son long élevage apporte profondeur et richesse, tout en conservant la fraîcheur naturelle du cépage.
Au nez, le vin révèle des fruits jaunes, agrumes, fleurs séchées et notes de miel, soutenus par une touche minérale délicate. La bouche est dense et enveloppante, avec une finale longue et élégante qui traduit parfaitement le caractère du terroir.
Un blanc raffiné et distinctif, pensé pour les amateurs de vins profonds et authentiques.
Si nous devions trouver un mot pour décrire Jean-François Ganevat, ce serait: "précision". Dans son domaine viticole, rien ne se passe au hasard, tout est parfaitement calculé, la vision du vigneron est claire et son respect pour la cave, les raisins, les jus et le vin est vraiment impressionnant.
Les vins du Domaine Ganevat sont exactement tels que Jean-François le souhaite. Derrière lui, ce sont 14 générations prenant soin de la vigne, mais il veut plus que cet étonnant patrimoine familier. Il commence alors une aventure à Bourgondy aux côtés de Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet et en 1998, il se tourne vers le Rotalier et commence un nouveau chapitre des vins du Jura.
Tous les domaines passent à l'agriculture biologique et en 2006 en biodynamie. Il occupe aujourd'hui 12 hectares de vignobles.
Fiche technique
- Producteur
- Domaine Ganevat
- Vigneron
- Jean Francois Ganevat
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Jura
- Sous-Région
- Rotalier
- Type & Couleur
- Vin Blanc Sec
- Appellation
- VDF / Sans appellation
- Teneur en alcool
- 13,5%
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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