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Bianco G 2024 - Vino Di Anna
39,00 € TTC
Vino di Anna - Vins de Sicile
Bianco G 2024 est un vin blanc issu d’un assemblage de cépages indigènes de l’Mont Etna : Grecanico, Carricante, Insolia, Minnella Bianco, cultivés en agriculture biologique et récoltés à la main. Les raisins sont pressés directement en grappes entières et fermentés ensemble en cuves inox avec des levures indigènes, sans contrôle de température. Le vin a ensuite été élevé sur lies fines pendant huit mois, sans collage ni filtration, pour préserver toute sa pureté et son expression naturelle.
De couleur jaune pâle aux reflets verts, Bianco G 2024 révèle des arômes délicats d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, portés par une fraîcheur vibrante et une minéralité caractéristique des sols volcaniques. Sec, tendu et élégant, ce vin exprime pleinement la signature de l’Etna et accompagne à merveille poissons, fruits de mer ou plats méditerranéens légers.
Anna Martens et Eric Narioo ont commencé à faire du vin ensemble, sur l'Etna en 2008. En 2010, ils ont acheté leur premier vignoble de Nerello Mascelese, ainsi qu’un « palmento », vieux bâtiment de 250 ans qu'ils ont restauré, afin que naisse le « vin d'Anna ». La propriété familiale se situe près du village de Solicchiata. Le mont Etna, volcan en éruption constante, arrose régulièrement les vignes de ses cendres. Les sols sont noirs, fertiles et riches en minéraux, à part du côté de Linguaglossa, où ils sont rouge vif et pleins de fer. La teneur en minéraux très élevée donne aux vins une sapidité notable. . .
Les vignobles en terrasse sont situés à haute altitude (700-1200 mètres). Le climat est extrême, ce qui en fait un endroit passionnant et stimulant pour faire du vin naturel. Les 8 hectares de terres sont cultivés en biodynamie.
Le travail est essentiellement manuel, d’abord par choix. De toute façon, le mode de culture “albarello” (gobelet dans trou) l’impose presque ! Les vignes ont entre 60 et 100 ans. Les vins sont fabriqués avec une intervention minimale, des levures naturelles, sans additifs, sans collage ou filtration. Peu ou pas de SO2 utilisé.
Ici, on utilise les cuves en pierre de lave, fûts de chêne et châtaignier et le qvevri géorgien.
Fiche technique
- Producteur
- Vino Di Anna
- Type & Couleur
- Vin Blanc Sec
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Carricante
Grecanico
Insolia
Minnella Bianco - Millésime
- 2024
- Appellation
- VDF / Sans appellation
- Teneur en alcool
- 12,5%
- Mode de culture
- Culture biologique non certifiée
Culture en biodynamie non certifiée - Conditionnement
- Bouteille 75cl
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Bianco G 2024 est un vin blanc issu d’un assemblage de cépages indigènes de l’Mont Etna : Grecanico, Carricante, Insolia, Minnella Bianco, cultivés en agriculture biologique et récoltés à la main. Les raisins sont pressés directement en grappes entières et fermentés ensemble en cuves inox avec des levures indigènes, sans contrôle de température. Le vin a ensuite été élevé sur lies fines pendant huit mois, sans collage ni filtration, pour préserver toute sa pureté et son expression naturelle.
De couleur jaune pâle aux reflets verts, Bianco G 2024 révèle des arômes délicats d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, portés par une fraîcheur vibrante et une minéralité caractéristique des sols volcaniques. Sec, tendu et élégant, ce vin exprime pleinement la signature de l’Etna et accompagne à merveille poissons, fruits de mer ou plats méditerranéens légers.