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Champagne Ruppert Leroy Eau de vie de marc Chardonnay de Martin Fontaine* 2023* 2023 - 45% - Cazottes
58,00 € TTC
Champagne Ruppert-Leroy
Cette eau-de-vie singulière est née de la rencontre entre deux artisans passionnés : la distillerie Cazottes, reconnue pour son savoir-faire en distillation artisanale, et le domaine Ruppert-Leroy, vigneron en biodynamie sur la Côte des Bar.
Élaborée à partir des marcs de Chardonnay issus de la parcelle « Martin Fontaine », caractérisée par son sol argilo-calcaire riche en calcaire blanc, cette cuvée capture l'essence pure du cépage et de son terroir.
Au nez, elle dévoile des arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes confits et de fruits secs, évoquant la finesse du Chardonnay. En bouche, la dégustation est marquée par une attaque franche, une texture soyeuse et une finale longue, portée par une belle minéralité.
Avec ses 45% d’alcool, cette eau-de-vie se savoure en digestif, offrant une expérience gustative élégante et authentique.
Distillateur, liquoriste, vigneron, paysan... Libre par nature, pour
la nature et pour notre santé, Laurent Cazottes élabore des eaux-de-vie magiques, des liqueurs folles, et des vins vivants. A la base de nombreux alcools, il y a les vignes, les arbres et la permaculture du domaine, d’où viendront les raisins, fruits et tomates qu’on retrouve dans les spiritueux, mais également dans une jolie gamme de vins naturels, à base de Prunelart, Duras, Alicante, Loin de l'œil, Jurançon Noir et du rare Mauzac Rose.
Aujourd'hui les vignes occupent 4 hectares de terrain sur les collines proches du domaine sur les 270 mètres d'altitude. Le sol calcaire donne aux vins fraîcheur et minéralité.
Tout le domaine est cultivé biologiquement avec des pratiques en biodynamie.
Toutes les cuvées du domaine
Fiche technique
- Producteur
- Distillerie Cazottes
Ruppert-Leroy - Pays d'origine
- France
- Région de production
- Sud-Ouest
- Type & Couleur
- Spiritueux
- Type & Fruit
- Raisin
- Millésime
- 2023
- Teneur en alcool
- 45%
- Mode de culture
- Culture biologique non certifiée
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Cette eau-de-vie singulière est née de la rencontre entre deux artisans passionnés : la distillerie Cazottes, reconnue pour son savoir-faire en distillation artisanale, et le domaine Ruppert-Leroy, vigneron en biodynamie sur la Côte des Bar.
Élaborée à partir des marcs de Chardonnay issus de la parcelle « Martin Fontaine », caractérisée par son sol argilo-calcaire riche en calcaire blanc, cette cuvée capture l'essence pure du cépage et de son terroir.
Au nez, elle dévoile des arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes confits et de fruits secs, évoquant la finesse du Chardonnay. En bouche, la dégustation est marquée par une attaque franche, une texture soyeuse et une finale longue, portée par une belle minéralité.
Avec ses 45% d’alcool, cette eau-de-vie se savoure en digestif, offrant une expérience gustative élégante et authentique.