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La cuvée Camille est issue d’une parcelle située sur la Côte du Py, l’un des terroirs les plus emblématiques de Morgon. Exposée sud-ouest, sur un sol peu profond de roche mère granitique, elle donne des raisins d’une belle intensité. Vinifiée en suivant la même approche que le Morgon du domaine, cette cuvée bénéficie d’une cuvaison plus longue en cuve de bois tronconique, qui lui apporte structure, finesse et profondeur.
Un vin qui porte une histoire de transmission : celle de Camille Lapierre, fille de Marcel, revenue au domaine, et de son grand-père Camille, père de Marcel.
Le Domaine Lapierre situé au cœur du Beaujolais est aujourd'hui guidé par Camille et Mathieu.
Précurseur dans les vins dits naturels, le très bon Marcel est décédé en 2009. C’est aujourd’hui Mathieu épaulé de Camille qui dirige ce superbe domaine.
Les vignes du domaine, cultivées en bio depuis 1981, ont une moyenne d’âge de 60 ans et s’étendent sur 13 hectares sur la commune de Villié-Morgon, dont 2 sur la Côte du Py.
Les techniques de culture mises en œuvre permettent de préserver la vie biologique du sol, tout en améliorant l’enracinement des ceps et leur faculté d’absorption des oligoéléments, facteurs de typicité et de saveur des crus.
Fiche technique