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La cuvée Camille, issue d’une parcelle située sur la Côte du Py, l’un des terroirs les plus emblématiques de Morgon. Exposée sud-ouest et implantée sur un sol peu profond de roche mère granitique, elle offre une expression intense et profonde du terroir.
Vinifiée en vendange entière, avec une cuvaison plus longue en cuve de bois tronconique, puis élevée avec soin, elle développe structure, finesse et complexité.
En format magnum, cette cuvée gagne encore en ampleur et en profondeur au fil du temps. Une belle bouteille de garde, qui porte également l’histoire de Camille Lapierre, fille de Marcel, et de son grand-père Camille.
Le Domaine Lapierre situé au cœur du Beaujolais est aujourd'hui guidé par Camille et Mathieu.
Précurseur dans les vins dits naturels, le très bon Marcel est décédé en 2009. C’est aujourd’hui Mathieu épaulé de Camille qui dirige ce superbe domaine.
Les vignes du domaine, cultivées en bio depuis 1981, ont une moyenne d’âge de 60 ans et s’étendent sur 13 hectares sur la commune de Villié-Morgon, dont 2 sur la Côte du Py.
Les techniques de culture mises en œuvre permettent de préserver la vie biologique du sol, tout en améliorant l’enracinement des ceps et leur faculté d’absorption des oligoéléments, facteurs de typicité et de saveur des crus.
Fiche technique