Côte de Brouilly 2022 - Alex Foillard
22,90 € TTC
Domaine Alex Foillard
Fils de Jean Foillard, figure emblématique du Beaujolais, Alex Foillard signe avec ce Côte de Brouilly 2022 un Gamay pur, vivant et profondément ancré dans son terroir. Les vignes, âgées de 30 à 50 ans, sont plantées sur des terroirs plutôt schisteux du Mont Brouilly.
La vinification se fait en grappes entières, avec une nuit de refroidissement en chambre froide, suivie d’une fermentation carbonique de 20 jours et de petits remontages réguliers.
Le vin séduit par son fruit éclatant, ses notes de fruits rouges et de pivoine, accompagnées d’une belle touche minérale. En bouche, les tanins sont fins, la matière précise et la finale portée par une belle tension.
Voila des vins qui ont tout, et pourtant, Jean Foillard (« p’tit Jean », disent les intimes), c’est essentiellement des Morgons et des Fleuries. Oui mais quels crus (du Beaujolais) !
Jean Foillard commence en 1981, au domaine familial, tout simplement, et son style se marquera de plus en plus sur les 22 hectares du domaine, tout de rouges plantés. Une patte, une texture, une précision dans la vinification qui ont fait sa discrète renommée ; des chefs-d’oeuvre de macération carbonique, raisins jamais égrappés, élevés en foudre, sans soufre.
Agnes son épouse et Alex son fils excellent aux côtés de l’homme discret.Toutes les cuvées du domaine
Fiche technique
- Producteur
- Domaine Alex Foillard
- Vigneron
- Alex Foillard
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Beaujolais
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Gamay noir
- Millésime
- 2022
- Appellation
- Côte de Brouilly
- Teneur en alcool
- 13,5%
- Mode de culture
- Culture biologique non certifiée
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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Fils de Jean Foillard, figure emblématique du Beaujolais, Alex Foillard signe avec ce Côte de Brouilly 2022 un Gamay pur, vivant et profondément ancré dans son terroir. Les vignes, âgées de 30 à 50 ans, sont plantées sur des terroirs plutôt schisteux du Mont Brouilly.
La vinification se fait en grappes entières, avec une nuit de refroidissement en chambre froide, suivie d’une fermentation carbonique de 20 jours et de petits remontages réguliers.
Le vin séduit par son fruit éclatant, ses notes de fruits rouges et de pivoine, accompagnées d’une belle touche minérale. En bouche, les tanins sont fins, la matière précise et la finale portée par une belle tension.