Chica 2023 - Jules Métras
23,00 € TTC
Jules Métras - Vins de Chiroubles
Le Chica 2023 de Jules Métras est un vin rouge vibrant et gourmand, qui reflète à merveille l’approche artisanale et naturelle du vigneron. Issu de raisins cultivés en agriculture respectueuse et vinifié sans artifice, ce vin exprime toute la fraîcheur et la finesse du fruit.
Sa robe rubis translucide annonce un profil léger et juteux. Au nez, il dévoile un bouquet éclatant de petits fruits rouges, comme la framboise et la groseille, accompagnés de subtiles notes florales et d’une touche épicée délicate. Cette aromatique pure et expressive témoigne d’une vinification en macération carbonique, typique du style recherché par Jules Métras.
En bouche, l’attaque est souple et rafraîchissante, avec une belle fluidité et des tanins à peine perceptibles. Le fruit s’exprime avec intensité, offrant une sensation de croquant et de légèreté qui rend ce vin particulièrement digeste et accessible. La finale est fraîche et acidulée, laissant une empreinte délicate et savoureuse.
Idéal à déguster légèrement rafraîchi, ce Chica 2023 est un vin de plaisir immédiat, parfait pour accompagner des tapas, une charcuterie fine ou des plats simples et conviviaux. Un rouge joyeux et insouciant, qui incarne tout le dynamisme des vins naturels nouvelle génération.
Fleurie, Métras, 2 noms qui auraient pu être lourds à porter. Après tout, personne ne veut vraiment être « fils de », on se prend les pattes dedans, ça peut mettre la pression, etc. Heureusement, Jules Métras s’est surtout forgé une solide expérience par lui-même, sur le domaine familial mais aussi aux 4 coins du globe.
Evidemment, lui aussi installé en Beaujolais, il ne va pas faire du mourvèdre au pied marin, mais bel et bien du gamay de première classe, le beau, le fin, le profond, celui qui respire le fruit et garde sa réserve, au cas où on daignerait le le laisser quelques années en bonne compagnie, dans un lieu sombre et humide.
Jules Métras cultive de petites vignes (en taille, moins de 2 hectares) pour en faire de grands Beaujolais. Un raisin parfois ultra-local (comme cette vigne jadis abandonnée, devant sa maison) mais toujours bien mûr, délicatement posé en cuve pour une fermentation carbonique en finesse
Fiche technique
- Producteur
- Jules Métras
- Vigneron
- Jules Métras
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Beaujolais
- Sous-Région
- Vauxrenard
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Gamay noir
- Millésime
- 2023
- Appellation
- Chiroubles
- Teneur en alcool
- 12%
- Mode de culture
- Culture biologique non certifiée
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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Idéal à déguster légèrement rafraîchi, ce Chica 2023 est un vin de plaisir immédiat, parfait pour accompagner des tapas, une charcuterie fine ou des plats simples et conviviaux. Un rouge joyeux et insouciant, qui incarne tout le dynamisme des vins naturels nouvelle génération.